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Repas Tex mex facile: Tacos mexicains et salade Mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes :
Tacos à la viande
8 mini tortillas
500 g de viande d'agneau gigot
1 gros oignon
4 minis poivrons ou 2 poivrons moyens
2 échalotes
2 gousses d'ail
épices Tex mex
Huile d'olives

Salade Mexicaine
400g de haricots rouges (en conserve) égouttés
200g de maïs (en conserve) égouttés
1 poivron rouge ou 2 piments (rouge et vert)
2 tomates
1/2 oignon rouge ou des 3 oignons nouveaux
2 petits avocats
quelques feuilles de coriandre fraîche que j'ai replacé par les tiges d'oignons nouveaux
quelques Piment jalapeño au vinaigre
Sauce :
1 citron vert
1/2 cuillère à café de paprika ou épices tex mex
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel poivre

Repas Tex mex facile: Tacos mexicains et salade Mexicaine