Скачать или смотреть Torta de tres leches en porciones |

Esta receta se trata de un bizcocho de vainilla, que luego de se baña con una mezcla de tres leches diferentes. Debe comerse frió y se acompaña con crema chantilly o merengue o crema de mantequilla.

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Ingredientes Bizcocho
• 5 Huevos grandes (o 6 huevos pequeños)
• 200 g Azúcar (1 taza)
• Vainilla
• 60 ml Leche (1/4 taza)
• 125 gramos Harina todo uso (1 taza)
• 4 g Polvo de hornear (1 cdita)
• 8 g Maicena (1 cda)

3 leches
• 300 g Leche Condensada
• 300 ml Leche Evaporada
• 250 ml Crema de Leche

Crema Chantilly
• 400 ml Crema para batir
• Vainilla
• 40 g Azúcar glas (1/2 taza)

Instrucciones
1. Separar las claras y las yemas.
2. Agregar claras en el bol y 50 g de Azúcar (1/4 taza), batir hasta punto nieve.
3. En otro bol agregar yemas, azúcar y vainilla. Batir hasta que se tornen pálidas.
4. Incorporar leche y batir hasta integrar.
5. Unir harina, maicena y polvo de hornear previamente tamizados. Agregar a la mezcla.
6. Incorporar claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
7. Agregar mezcla en un molde cuadrado de 20 cm.
8. Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que, al introducir un palito, este salga limpio.
9. Unir leche condensada, leche evaporada y crema de leche con un batidor o en licuadora.
10. Dividir bizcocho en 4 partes iguales, colocar en contenedores y bañar con la mezcla de tres leches.
11. Para la crema Chantilly, batir la crema para batir por un par de minutos, agregar azúcar glas y vainilla y batir hasta montarla.
12. Decorar torta a gusto.

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0:00 Tres leches
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Track: Ikson - Lights [Official]
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• #32 Lights (Official)