🌟 Dein echter Proteinbedarf: Julia & Ulrike checken Mai Thi Nguyen-Kims Video! 👇 Wir widerlegen veraltete Empfehlungen zu Eiweiß, Muskeln, Abnehmen & Langlebigkeit!
✨ WAS DU IN DIESER EPISODE LERNST
🧐 Warum die DGE-Empfehlung von 0,8 g/kg Protein pro Tag veraltet und unzureichend ist.
📈 Den tatsächlichen optimalen Proteinbedarf von 1,6 bis 2,2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
⚖️ Warum Proteinempfehlungen immer auf dem aktuellen Körpergewicht basieren sollten.
👵 Warum ältere Menschen mindestens 1,2 bis 1,5 g/kg Protein für Muskelerhalt benötigen.
🥩 Die Überlegenheit tierischer Proteine in Bioverfügbarkeit und Nährstoffdichte gegenüber pflanzlichen.
💡 Wie Eiweiß direkt zur Sättigung beiträgt und den Jo-Jo-Effekt beim Abnehmen verhindert.
🔬 Warum Studien zum Fleischkonsum und Sterblichkeit oft methodisch angreifbar sind.
🔄 Die "Protein-Hebel-Hypothese": Wie zu wenig Protein zu ungesundem Überessen führt.
💪 Protein als Fundament für Muskelmasse, Knochendichte, Langlebigkeit und gesundes Gewicht.
📖 QUELLEN & REFERENZEN ZUR FOLGE
Reaktion auf das Video "Protein-Hype wissenschaftlich geprüft" von maiLab: • Protein-Hype wissenschaftlich geprüft
📚 STUDIEN & QUELLEN
1. Klassische Bedarfsangaben vs. moderne Methoden
Dickerson RN. Nitrogen balance and protein requirements for critically ill older patients. *Nutrients.* 2016;8(4):226.
Pencharz PB, et al. Recent developments in understanding protein needs – How much and what kind should we eat? *Appl Physiol Nutr Metab.* 2016;41(5):577-580.
Matsumoto M, et al. Evaluation of protein requirements using the indicator amino acid oxidation method: a scoping review. *J Nutr.* 2023;153(12):3472-3489.
EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein. *EFSA Journal.* 2012;10(2):2557.
Kernaussage in der Folge: 0,8 g/kg/Tag deckt v. a. das Minimum, nicht den optimalen Bereich für Muskelerhalt; praktisch sinnvoll: *1,5–2,2 g/kg/Tag* hochwertige Proteine.
2. Europäische / deutschsprachige Perspektive & Knochen
Zittermann A, et al. Protein intake and bone health… *Osteoporosis International.* 2023;34(8):1335-1353.
Hinweis aus DA-CH/DGE: Bei *gesunden Erwachsenen* keine belastbaren Belege, dass eine höhere Proteinzufuhr (über 0,8 g/kg) das Risiko für chronische Nierenerkrankungen erhöht.
3. Ältere Menschen, Diabetes, Funktion
Argyropoulou D, et al. The effects of dietary protein on physical performance and body composition in middle age and older people having type II diabetes mellitus... *Eur J Nutr.* 2025;64(1):63.
Carballo-Casla A, et al. Protein intake and mortality in older adults with chronic kidney disease. *JAMA Netw Open.* 2024;7(8):e2426577.
4. Protein, Sättigung & Gewichtserhalt
Larsen TM, et al. (DIOGENES). Diets with high or low protein content and glycemic index for weight-loss maintenance. *N Engl J Med.* 2010;363(22):2102-2113.
5. „Protein macht krank?“ – Mortalität & Fleisch im Kontext
Papanikolaou Y, et al. Animal and plant protein usual intakes are not adversely associated with all-cause, cardiovascular disease–, or cancer-related mortality risk... *Appl Physiol Nutr Metab.* 2025;50:1-8.
Dhakal S, et al. Red meat consumption in higher healthy eating index diets is associated with brain-health-critical nutritional adequacy... *Sci Rep.* 2025;15:33428.
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👩⚕️ ALLES ÜBER ULRIKE GONDER
Ulrike Gonder ist eine renommierte freie Wissenschaftsjournalistin und Autorin. Als anerkannte Ernährungsexpertin beleuchtet sie in ihren Arbeiten und Publikationen die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse kritisch und verständlich. In dieser Episode teilt sie ihre fundierte Expertise zum Thema Proteinbedarf und -qualität.
🎬 KAPITEL
0:00 Einleitung
1:20 Veraltete DGE-Empfehlung
5:05 Richtiges Bezugsgewicht
6:24 Proteinbedarf im Alter
9:08 Tierisches vs. pflanzliches
12:00 Das Problem der Pflanzen-Kombination
15:48 Abnehmen & Sättigung
21:26 Ist (tierisches) Protein schädlich?
26:35 Die Protein-Hebel-Hypothese
29:52 Warum mehr Protein gesund ist
31:20 Nährstoffdichte
32:49 Fazit
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