EP65 Podcast美食宇宙連線：兩個愛食物的靈魂交換心事，格外的熱情與吃貨的文化-專訪《寧可當吃貨》主持人克寧

精華對談內容
1. 寧可當吃貨的節目特色

• 以「飲食文化故事」為核心，專注於食物背後的歷史與文化。
• 節目名稱由來：克寧本身對食物熱愛，決定以食物相關主題建立Podcast。
• 主打藍海市場：深入飲食文化的探索，與視覺和嗅覺形式（書籍或影片）形成差異。
2. Podcast主題與經營
• 克寧分享如何選題：
• 以自身興趣為主，結合時事和個人觸動的飲食故事。
• 專訪對象多有文化或背景故事，例如訪談台灣百年老店明月堂的創業與傳承故事。
• 克寧的Podcast行銷秘訣：
• 專注內容質量，與聽眾建立情感聯繫。
• 不追求即時熱門話題，反而強調Podcast的長尾特性，能吸引粉絲回聽。
3. 格外農品與農業創新
• 子昂與克寧探討農業與餐飲業的創新：
• 田媽媽：農業部輔導的聯合品牌，將地方農產融入餐飲，提升農產品價值。
• 格外品：利用農產品製作創新食品，如氣泡水與果茶醬。
• 創新精神：以台灣水果特色參加國際比賽，打造獨特風味產品。
4. 食物與文化的連結
• 克寧分享蚵仔煎、肉圓等小吃文化的多樣性，強調食物背後的歷史與地域特徵。
• 時令與食物：討論冷天適合的生魚片及其鮮美風味。
• 農業與餐桌連結的創新案例，例如餐廳採用產地直送的水耕蔬菜。
5. 新手Podcast建議
• 調整心態：先把錄製當興趣或嘗試，不急於看到成果。
• 設備需求：基礎的USB麥克風即可開始。
• 內容質量：避免為上架而硬撐，應專注於製作有吸引力的內容。
• 長期目標：建議以100集為目標，養成穩定產出的習慣。

Podcast經營技巧,Podcast藍海市場,Podcast行銷秘訣,寧可當吃貨Podcast,格外農品Podcast,Podcast長尾效應,Podcast新手建議,食物相關Podcast推薦,台灣蚵仔煎歷史,台灣肉圓派別,蒸肉圓,炸肉圓,時令美食推薦,冬季吃生魚片的好處,明月堂和菓子歷史,日本和菓子 vs. 台灣糕點,農業與餐飲結合案例,台灣農產品加工品推薦,田媽媽品牌介紹,台灣柑橘果醬比賽,農業部輔導計畫,小吃文化與歷史,台灣夜市美食起源,草莓大福的發展,格外品的創新故事,食物與文化的連結,台灣白草莓特色,社會企業成功案例,農業創新產品,小林村八八風災故事,台灣在地食材餐廳推薦,如何挑選時令食材

補充資料：《寧可當吃貨》-https://open.firstory.me/user/cklase4...
--
Hosting provided by SoundOn (https://www.soundon.fm/)