Скачать или смотреть Իսկական Փախլավա. Շերտավոր խմորի պատրաստման գաղտնիքը | Рецепт Пахлавы | Armenian Baklava Recipe

Բարի գալուստ «Նունեի Խոհանոց»։ Այսօր միասին պատրաստելու ենք ավանդական, շերտավոր և անմահական Փախլավա։ Սա այն բաղադրատոմսն է, որը միշտ ստացվում է և հիացնում բոլորին իր փխրունությամբ ու մեղրային համով։

Բաղադրիչներ՝

Շերտավոր խմորի համար՝

🥚 2 ձվի դեղնուց

🌻 150 մլ բուսայուղ

🧈 500 գ մարգարին

🌾 750 գ ալյուր

💧 400 մլ գոլ ջուր

🥄 1 ճ/գ քացախ

🧂 1 թ/գ աղ

🍋 0,5 թ/գ կիտրոնի աղ

Միջուկի համար՝

🥧 3 հատ շերտավոր խմոր

🥜 500 գ ընկույզ

🥚 2 ձվի սպիտակուց

🍂 1 թ/գ դարչին

🌰 1 թ/գ մեխակ

🍬 200 գ շաքարավազ

Օշարակի համար՝

💧 200 մլ ջուր

🍬 100 գ շաքարավազ

🍯 5 ճ/գ մեղր

🍋 2 ճ/գ կիտրոնի հյութ

Դիտեք նաև՝    • Ինչու՞ է ընկույզը նման ուղեղին, իսկ լոլիկը...  
------
🇷🇺 Русский
Добро пожаловать на канал «Кухня Нуне»! Сегодня мы готовим настоящую армянскую пахлаву из домашнего слоеного теста. В этом видео я поделюсь всеми секретами, чтобы ваша пахлава получилась сочной, хрустящей и ароматной.

Ингредиенты:

Слоеное тесто: 2 желтка, 150 мл раст. масла, 500 г маргарина, 750 г муки, 400 мл воды, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. лимонной кислоты.

Начинка: 3 пласта теста, 500 г орехов, 2 белка, корица, гвоздика, 200 г сахара.

Сироп: 200 мл воды, 100 г сахара, 5 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока.
-------
🇺🇸 English
Welcome to "Nune's Kitchen"! Today, we are making authentic, crispy, and honey-glazed Armenian Baklava. Learn how to make the perfect puff pastry from scratch and create a dessert that melts in your mouth.

Ingredients:

Dough: 2 egg yolks, 150ml oil, 500g margarine, 750g flour, 400ml warm water, 1 tbsp vinegar, 1 tsp salt, 0.5 tsp citric acid.

Filling: 3 pastry layers, 500g walnuts, 2 egg whites, 1 tsp cinnamon, 1 tsp cloves, 200g sugar.

Syrup: 200ml water, 100g sugar, 5 tbsp honey, 2 tbsp lemon juice.