豆乳で作るSOYクリームチーズ♪乳製品不使用で満足クリームチーズをつくろう♡How to make soy cream cheese

【お米のぱんとおやつ＊さきっちん】
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいお米のパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました。

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こんにちは!さきっちんのさきです。
今日は、手作りで作る濃厚なクリームチーズをご紹介♡

クリームチーズはいろいろ配合を変えながらずっと試作しています^^(今でも)
ドライフルーツを混ぜて、一晩おくとさらに濃厚に♡

おかしに、パンに、料理に、いろいろあわせて食べていただきたい。
ただ焼く系はオススメできません( ＞Д＜；)

塩分はお好みで、調整してくださいね。
ココナッツオイルはいれた方が、なめらかさやコクがでますので是非入れてほしい！
無臭のものでお願いします🎵


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豆腐で作る簡単クリームチーズ↓
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~~材料~~

無調整豆乳 400ml
レモン汁 大さじ1
塩 1グラム程度
ココナッツオイル (無臭) 30～40g


豆乳
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レモン汁
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ココナッツオイル
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ingredients

Soy milk　400ml
lemon juice　1tablespoon
salt　about1ｇ
coconut oil 30~40g


※ココナッツオイルは24℃以下の環境にあると固まってしまうので、使う際は暖めて液体にしてから使用してください。

⭐Q.ココナッツオイル以外のオイルでも大丈夫？
A.今回のレシピはココナッツオイルの冷えると固まるという性質を利用しているので、その他のオイルを使うと同じ仕上がりにはならない可能性があります。
また、他のオイルを使用する場合は、味、香りにクセのないものを選んで下さい。

Rice bread and sweets Sakitchen

We publish a body-friendly recipe that is particular about gluten-free and ingredients.
We also offer bread classes and sales.

1. Put the soy milk in a small pot and boil until just before boiling
2.Fill with lemon juice and wait 15 minutes
3．Line a colander with kitchen paper and strain the soy milk.
4.Combine soy milk and coconut oil and stir with a blender
5.Add the desired amount of salt and stir
6.Let it sit in the fridge overnight

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🍀さきっちんプロフィール🍀
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました。
マルシェ出店や、パン教室等も楽しくやらせていただいております。

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