SEMUA ORANG PASTI SUKA!! BUBUR KETAN HITAM COCOK BUAT IDE JUALAN

BUBUR KETAN HITAM
250 gr ketan hitam
800 ml air
600 ml air
2 lembar daun pandan
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam

kuah santan :
450 ml santan
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
larutan tepung beras/maizena


cara membuat :
1. rendam ketan hitam 5 jam/semalaman dan air rendaman jangan dibuang
2. masukkan air bekas rendaman ke dalam panci dan tambahkan lagi air sekitar 600 ml
3. masak sampai mendidih dan masukkan ketan hitam
4. aduk dan masak selama 10 menit
5. jika sudah matikan api tutup panci dan diamkan selama 30 menit
6. masak kembali selama -+ 10 menit/sampai air benar-benar menyusut
7. jika sudah matikan kompor kemudian masukkan daun pandan dan gula pasir aduk sampai rata dan sisihkan
8. masukkan santan,daun pandan dan garam dalam panci aduk dan masak sampai mendidih
9. tuang larutan maizena/larutan tepung beras aduk dan masak sampai agak mengental
10. masukkan 1 centong bubur ketan hitam ke dalam cup/thinwall
11. tuang kuah santan beri topping irisan buah nangka dan potongan daun pandan
12. bubur ketan hitam siap disajikan