やばいもう刺身に戻れそうにない…北国で出会った激ウマグルメ【サーモンのレアカツ】

オイルポットと米油で揚げ物を克服しろ
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レアカツは、とにかく火が通り過ぎないことだけ気をつけてください。動画内のやつはもちょっとだけ攻めてもよかったかも

【材料】(1〜2人前)
刺身用サーモンサク
小麦粉
卵　
パン粉
油
キャベツ

・タルタルソース
ゆで卵 1個
玉ねぎ 1/8個
マヨネーズ　大さじ4
塩コショウ　適量
砂糖　小さじ1/2
魚醤 小さじ1/2 ~ 1

・ポン酢たれ
ポン酢
ごま油
小ねぎ

【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029...

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