Kohlrabi wie du ihn immer wieder essen wirst - meine 3 Lieblings-Rezepte: Salat, Gemüse

Klassische Kohlrabi Rezepte: diese Rezepte sind so einfach und lecker, dass ich sie jeden Tag machen kann! In diesem Video zeige ich euch 3 Lieblingsrezepte mit Kohlrabi rund um das Trendgemüse Kohlrabi. Diese Rezeptesind nicht zufällig so beliebt! Sie sind einfach nachzukochen und unglaublich lecker!
An erster Stelle steht mein saftiger Kohlrabi-Apfel Salat.
Als zweites folgt das klassische Kohlrabi-Gemüse in cremiger Sahnesoße - ideal Beilage und für die leichte Küche.
Den krönenden Abschluss bildet der Kohlrabi Möhren Salat mit leckerem Dressing. Super schnell und nährstoffreich zugleich. Diese Beilage eignet sich nicht nur für die heißen Sommertage für Dein Mittag- oder Abendessen.

Zutaten für den einfachen Kohlrabisalat
1 Kohlrabi (ca. 450 g)
1 Apfel
½ Bund Petersilie
100 g Joghurt bzw. Saure Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Zitrone, saft
1 TL Honig bzw. Agavendicksaft (optional)

Zutaten für Kohlrabigemüse in weißer Soße
1 kg Kohlrabi
Ca. 500 g Kartoffeln
Ca. 400 g Möhren
200 g Frischkäse mit feinen Kräutern
2 EL Speisestärke
Etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskatnuss

Zutaten für den einfachen Kohlrabi Salat
1 Kohlrabi (ca. 500 g)
2 Karotten
6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico, hell
3 TL Agavendicksaft, Honig bzw. Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Zitrone, Saft
1 TL Honig bzw. Agavendicksaft (optional)

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