La MEJOR RECETA de BAKLAVA SIN GLUTEN con masa filo casera ¡SIMPLEMENTE INCREÍBLE!

Te costará creer la textura de este BAKLAVA SIN GLUTEN, con una masa filo casera absolutamente increíble. El interior es jugoso y la parte superior crujiente, además tiene el dulzor justo. ¡No te lo pierdas!

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👉 INGREDIENTES:
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Para la masa filo:

75 g de almidón de maíz
25 g de almidón de patata
1 g de goma xantana (Arriba tienes la marca que utilizo)
1 g de sal
5 g de azúcar
175 g de agua

50-60 g de mantequilla para separar las láminas

Para el relleno:

200-250 g de nueces, pistachos o almendras
25 g de azúcar
1 cucharada de canela

Para el sirope:

75 g de azúcar
200 g de agua
150 g de miel
4 clavos de olor
Zumo de medio limón

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