만능양파볶음 활용 네 번째: 만능양파 간장비빔면 ㅣ 백종원의 쿠킹로그

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만능양파볶음을 활용한 네 번째 요리는 만능양파 간장비빔면 입니다. 여름철 입맛 없는 날, 만능양파볶음을 이용해 간단하게 만들어 먹으면 여름 입맛 회복 가능! 만능양파볶음을 활용한 또 다른 비빔면 요리가 곧 공개됩니다! 잠시만 기다려주세요!

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만능양파 간장비빔면

[재료]

만능양파 45g(1블럭)
라면사리 1개
물 600ml(3컵)
간장 30ml(2큰술)
참기름 15ml(1큰술)
설탕 5g(1작은술)
대파 10g(1/4컵)
후추 소량

만능양파가 냉동 상태인 경우 상온에 꺼내어 부드러운 상태로 준비한다.


[조리법]

1단계: 라면사리 익혀내기

냄비에 600ml(3컵)의 물을 넣고 끓여준다.

끓는 물에 라면사리를 넣고 2분간 데쳐낸다.

데쳐낸 라면사리를 흐르는 물에 씻어 완전히 식혀낸다.


2단계: 완성하기

식힌 라면사리를 볼에 담는다.

만능양파 45g(1블럭), 간장 30ml(2큰술), 설탕 5g(1작은술), 참기름 15ml(1큰술), 대파 10g(1/4컵),

후춧가루 소량을 넣는다.

니트릴장갑(비닐장갑)을 끼고 조물조물 무쳐준다. (장갑이 없는 경우 젓가락과 숟가락을 사용한다.)

완성 접시에 옮겨 담는다.

기호에 따라 참기름, 대파, 참깨를 추가하여 곁들인다.


#Paik Jong Won’s Cooking Log #All-around Stir-Fried Onion #Supporting Onion Farmers #All-around Series

The fourth dish to use All-around stir-fried onion is All-around onion soy sauce mixed noodles. When you aren’t feeling hungry in the summer, use All-around stir-fried onion to create a simple dish that will bring back your appetite! We’ll soon be releasing another recipe using All-around stir-fried onion! Please wait a little!

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All-around onion soy sauce mixed noodles

[Ingredients]

All-around onion 45g(1 block)
Ramen noodles 1 packet
Water 600ml(3 cups)
Soy sauce 30ml(2 tbsp)
Sesame oil 15ml(1 tbsp)
Sugar 5g(1 tsp)
Green onion 10g(1/4 cup)
Small amount of pepper

If the All-around onion is frozen, place outside and wait till soft.


[Directions]

Step 1: Cook ramen noodles

Place 600ml (3 cups) in pot and bring to boil.

Place ramen noodles in boiling water and cook for 2 minutes.

Take out cooked ramen noodles and cool in water.


Step 2: Complete

Plate cooled ramen noodles in bowl.

Add 45g (1 block) of All-around onions, 30ml (2 tbsp) of soy sauce, 5g (1 tsp) of sugar, 15ml (1 tbsp) or sesame oil, 10g (1/4 cup) of green onion, and pepper in.

Use nitrile gloves (vinyl gloves) to mix thoroughly. (If no gloves, use a spoon and chopsticks.)

Place in final plate.

Add sesame oil, green onion, sesame seeds according to preference.


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본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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