Скачать или смотреть 😍😍 Super FLUFFIGE Marshmallows im Thermomix® | Thermomix® Rezept

Marshmallows selber machen - ist das nicht super aufwändig? Absolut nicht! Zumindest nicht, wenn du Marshmallows im Thermomix® machst! 🤩 Die kleinen fluffigen Köstlichkeiten sind nicht nur bei Kindern super beliebt und wenn du sie selber machst, sehen sie sogar noch super hübsch aus! Du kannst dich farblich und mit der Deko komplett austoben! 😍 Dési zeigt dir natürlich, wie du ganz einfache weiße Marshmallows im Thermomix® zubereitest und hat noch einen kleinen Tipp für dich, wie du sie farblich und geschmacklich ein bisschen aufpimpen kannst! Wenn du deine Marshmallows einmal selber gemacht hast, wirst du sie garantiert NIE wieder im Supermarkt kaufen wollen! Also, ran an den Mäusespeck! ❤️

⭐ Gliederung des Videos ⭐
00:00 Intro: Rezept für die fluffigsten Marshmallows im Thermomix®
00:50 Zutaten für 25 Stück
01:02 Puderzucker mit Stärke mischen
01:10 Puderzucker selber machen
01:37 Eine Auflaufform dünn mit Öl einfetten, mit der Stärkemischung ausstreuen
02:17 Rühraufsatz einsetzen. Zitronensaft, Wasser und Gelatine im Mixtopf verrühren
02:44 5 Min. | 70 °C | Stufe 2 auflösen
02:56 Ohne Messbecher rühren, dabei den restlichen Puderzucker und Vanillezucker zugeben
03:01 Désis Tipp: Marshmallows Färben
03:38 Messbecher einsetzen und aufschlagen
04:02 Rühraufsatz entnehmen
04:18 Marshmallow-Mischung zügig in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen
04:45 Mit der Hälfte der restlichen Stärkemischung bestreuen und für ca. 4 Std. kühl stellen
05:25 Das Ergebnis
06:21 Aufbewahrung Marshmallows
06:41 Hart gewordene Marshmallows wieder weich bekommen
06:55 Der Test

Zutaten für 25 Stück
260 g Puderzucker
30 g Stärke
1 EL Rapsöl
1 EL Zitronensaft
150 g Wasser
18 g Gelatine, gemahlen
15 g selbst gemachter Vanillezucker
 
1 30 g Puderzucker mit Stärke mischen. Eine Auflaufform (ca. 15 x 24 cm) dünn mit Öl einfetten, mit der Stärkemischung ausstreuen und übrige Stärkemischung beiseitestellen.
 
2 Rühraufsatz einsetzen. Zitronensaft, Wasser und Gelatine in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 3 verrühren und 5 Min. quellen lassen. Dann 5 Min. | 70 °C | Stufe 2 auflösen.
 
3 Ohne Messbecher 4 Min. | Stufe 3,5 rühren, dabei den restlichen Puderzucker und Vanillezucker nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Messbecher einsetzen und 2 Min. | Stufe 2,5 aufschlagen. Rühraufsatz entnehmen.
 
4 Marshmallow-Mischung zügig in die vorbereitete Auflaufform geben, glatt streichen, mit der Hälfte der restlichen Stärkemischung bestreuen und für ca. 4 Std. kühl stellen.
 
5 Marshmallows mit einem Messer vom Rand lösen, auf ein Stück Backpapier stürzen und restliche Stärkemischung darauf verteilen. In quadratische Würfel schneiden und mit der Stärkemischung vermengen. Sie sind luftdicht verschlossen ca. 1 Woche haltbar.
 
Tipp:
Mit etwas Lebensmittelfarbe oder Marmelade könnt ihr die Marshmallows nach Belieben in der gewünschten Farbe und Geschmacksrichtung gestalten und mit Ausstechförmchen noch etwas aufpeppen.


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