딤섬 그냥 만두 아니에요?

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[쇼마이 레시피]
재료 - 새우50g 돼지고기 100g 돈지방20g 죽순20g 감자전분10g
양념 - 치킨파우더5g 미원8g 설탕8g 굴소스5g 백후추1g 참기름8g

만드는방법
1. 새우와 고기는 수분을 제거해서 준비한다.
2. 죽순은 곱게 다져 준비한다.
3. 반죽기에 새우 - 지방 - 감자전분 넣고 치댄 후 돼지고기를 넣고 치댄다
(색이 분홍빛이 날때까지 치댄다)
4. 준비한 양념을 넣어준다.
5 .완성된 소는 냉장보관 후 사용한다.
6. 준비한 피에 소를넣어서 성형한다.
7.찜기에 5분간 쪄준다.

고량주와 함께 먹으면 더 맛있어요!



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