แซนวิชโบราณแบบกล่อง ทำง่ายขายดี หรือจะทำแค่น้ำสลัดขายก็ขายดีมาก Thai Sandwich Recipe

แซนวิชโบราณแบบกล่อง ทำง่ายขายดี หรือจะทำแค่น้ำสลัดขายก็ขายดีมาก Thai Sandwich Recipe

Facebook : Pimmy ชวนกินของอร่อย
IG : Pimmytastyy (y 2 ตัว)

แซนวิชโบราณในตำนาน ทำเองจะใส่เยอะแค่ไหนก็ได้ ไม่ต้องทิ้งขอบแล้วจ้า ทำกินได้ทำขายรวย

A: ส่วนผสมน้ำสลัดแซนวิซ (สูตรไข่แดงล้วน)
-น้ำตาลทราย = 100g (ใช้แบบป่นยิ่งดี น้ำตาลป่นคือเอาน้ำตาลไปปั่น)
-ไข่แดงเบอร์ 0 = 2 ฟอง
-นมข้นหวาน = 100ml (g)
-มายองเนส = 120g (พิมพ์ใช้สุขุมหรือไฮนซ์)
-พริกไทยขาว = 1 ช้อนชา
-เกลือ = 1/4 ช้อนชา
-น้ำส้มสายชู = 2 ช้อนโต๊ะ (สูตรนี้หวานนำไม่เน้นเปรี้ยว)
- น้ำมัน = 180ml (เลือกน้ำมันที่กลิ่นไม่แรง เข่น คาโนล่า รำข้าว ข้าวโพด เป็นต้น)
- สีเหลืองนิดนึง


🔴ชิมรสแล้วปรับคามชอบได้นะคะ จะลดจะเพิ่มหวาน เค็ม เปรี้ยว ได้หมด แต่สูตรนี้ไข่แดงล้วนจะนัวเข้มข้นกว่าสูตรใส่ไข่ขาว และสูตรนี้หวานนำค่ะ ชวนให้คิดถึงรสชาติตอนเด็กๆที่เราเคยกิน

B : ส่วนประกอบแซนวิช
1.ขนมปัง พิมพ์ใช้ฟาร์มเฮาท์
2.น้ำสลัดแซนวิชโบราณ
3.โบโบน่าหมู
4.หมูหยอง


🌺คำแนะนำ
1. กล่องที่ใส่ในคลิปเป็นกล่องกระดาษ แต่ฝาพลาสติกขนาด 750ml ซื้อจากแมคโคร
2. ระยะเวลาการเก็บ คิดซะว่ามันคืออาหารสด ควรทำขายสดใหม่ เก็บก็ต้องในตู้เย็นถึงจะไม่เสีย ยิ่งอากาศร้อนของไทยไม่สามารถเก็บได้นานค่ะ ปกติคนทำขายถ้าขายตอนเช้าก็ต้องลุกมาทำตั้งแต่เช้ามืด

3. การคำนวณต้นทุน ขึ้นกับราคาวัตถุดิบที่ใช้ เลยไม่ได้คำนวณมาให้ แต่จะแนะนำสูตรคำนวณ
เช่น
- มายองเนส 400g ราคา 100บาท ซึ่ง1 สูตร ใช้ 120g

ทุนต่อสูตร = น้ำหนักหรือขนาดที่ใช้ในสูตรคูณราคา แล้วนำไปหารกับน้ำหนักเต็มของ ของชิ้นนั้น

จะได้ ( 120*100)/400 = 30บาท
ทำแบบนี่กับทุกวัตถุดิบรวมแพ็คเก็จจิ้งที่ใช้แล้วก็เอาราคาที่คำนวนแต่ละอันมาบวกกัน ก็จะได้ทุนสูตรนั้นค่ะ ส่วนต้นทุนอย่างอื่นเช่น ค่าแรง ค่าไฟ ค่าน้ำ ค่าเช่า ก็บวกเพิ่มไปตามแต่ละคน