Скачать или смотреть BAKED POTATOED | KHOAI TÂY NƯỚNG

Ingredients:
Makes 4 potatoes:

4 white potatoes, well scrubbed and washed
4 tblsp cheddar cheese (or Parmesan cheese), freshly grated
4 tblsp bread crumbs
1 tsp paprika
1/4 tsp black pepper, freshly grounded
4 tblsp extra virgin olive oil
2 tsp dried oregano
1/2 tsp asafoetida powder (optional)
1/2 tsp Himalayan Salt

4 skewers

Directions:n

In a medium size bowl combine cheese, breadcrumbs, paprika, black pepper, oregano, asafoetida, salt and set aside.

Place the potato on a chopping board and, using a sharp knife, cut 2 mm slices perpendicular to the board. Have another chopping with a thickness slightly greater than 1/2 the thickness of the potato to prevent cutting all the way through it. Turn the potato over and 2 mm slices angled at about 30 degrees to the chopping board. This will give the appearance of a spiralled potato.

Very carefully and slowly skewer the potato with a thick bamboo skewer. This is potentially dangerous and not to be done by a child (optional: you can use a steel skewer first to form a guide for the wooden skewers because it is less likely to snap and break which can lead to injury). Make sure the hand is not covering the point at which the skewer comes out of the potato at any stage of the process.

Gently separate the potato slices which form the spiral on the length of the skewer.

Brush the potato skewers with olive oil.
Place the oiled potato skewers over the breadcrumb mixture mix and spread the mixture all over the potato until it’s entirely coated.

Place the potato on a baking sheet lined with baking paper and repeat for the rest of the potatoes.

Bake in preheated oven at 350° F (180° C) for about 20 mins or until a crispy brown crust has formed. Remove the potatoes from the oven, turn them over and bake for another 15 minutes or until they are evenly browned.

Please note:
This recipe is only recommended for an experienced cook who understands and can manage the potential risks involved



Thành phần:
Làm 4 củ khoai tây:

4 củ khoai tây trắng, chà kỹ và rửa sạch
4 muỗng canh phô mai cheddar (hoặc phô mai Parmesan), mới xay
4 muỗng canh vụnb bánh mì vụn
1 muỗng cà phê ớt bột
1/4 muỗng tiêu đen, mới xay
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng cà phê oregano khô
1/2 muỗng cà phê bột asafoetida (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê muối Himalaya
4 Cây xiên lớn

Hướng dẫn :
Trong một bát cỡ trung bình kết hợp phô mai, vụn bánh mì, ớt bột, hạt tiêu đen, oregano, asafoetida, muối và đặt sang một bên.

Rửa thật sạch 4 cu koai tay, Cắt thẳng xuống từng lát mỏng khoản 2mm (Cẩn thận với ngón tay của bạn )
Sau đó Đặt xiên vào khoai tây và
Nhẹ nhàng tách các chip khoai tây, tạo thành một vòng xoắn dọc theo chiều dài của chuỗi.

Chải xiên khoai tây với dầu ô liu.
Đặt xiên khoai tây có dầu lên hỗn hợp bột bánh mì, sau đó phết hỗn hợp lên toàn bộ khoai tây cho đến khi chúng được phủ hoàn toàn.

Đặt khoai tây lên một tấm nướng lót giấy nướng và lặp lại những củ khoai tây còn lại.

Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 350 ° F (180 ° C) trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi hình thành vỏ màu nâu giòn. Lấy khoai tây ra khỏi lò, lật chúng lại và nướng thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây có màu nâu đều.

Ghi chú:
Công thức này chỉ được khuyến nghị cho một đầu bếp có kinh nghiệm, người hiểu và có thể quản lý các rủi ro tiềm ẩn liên quan.