VOGLIA DI PIZZA? PROVA QUESTE LINGUE DI PIZZA - PIZZA FATTA IN CASA

Lingue di pizza - pizza fatta in casa
Per realizzare queste lingue di pizza ho utilizzato una nuova ricetta per l'impasto, rispetto alla mia ricetta classica. Anche la forma è insolita, ma la bontà è quella di sempre, oltre che la facilità del procedimento. Da farcire come preferite, vi conquisteranno col loro impasto gustosissimo, croccante sulla crosta e soffice ed alveolato all'interno.
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INGREDIENTI: per 6 lingue di pizza
400g di farina 0
100g di farina di semola rimacinata
240g di acqua tiepida
100g di latte tiepido
25g di olio extravergine di oliva
10g di lievito di birra fresco
10g di sale
5g di zucchero
Per il condimento e la farcitura:
300g di polpa fine di pomodoro
300g di mozzarella
30g di Parmigiano grattugiato
olio
sale
origano
Cottura in forno statico preriscaldato a 240°C per circa 12/13 minuti
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