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Cheesecake Duplo.

INGREDIENTI (stampo da 22cm):
Per la base:
250g di biscotti secchi
120g di burro
60g di granella di nocciole
Per il ripieno:
250 gr di panna da montare
250 gr di mascarpone
4 gr di gelatina in fogli + 10ml di latte
80 gr di crema di nocciole
40 gr di zucchero a velo
60g di granella di nocciole
125 gr (un vasetto) di yogurt alla nocciola
Per guarnire:
120g di crema di nocciole
60g di granella di nocciole
6 Duplo

PROCEDIMENTO:
Per la base:
Tritare i biscotti ed unire il burro fuso e le nocciole tritate, quindi amalgamare il tutto. Trasferire il composto in una tortiera precedentemente rivestita con la carta forno e compattare per bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Porre in frigorifero 30min.
Per la crema:
Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo, quindi amalgamare lo yogurt e la crema di nocciole. Unire la panna montata delicatamente.
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzarla e scioglierla insieme a 10ml di latte, quindi farla intiepidire ed unirla al composto insieme alla granella di nocciole. Amalgamare il tutto e trasferire il composto nella tortiera, quindi porre in frigorifero per 4h.
Per decorare:
Versare la crema di nocciole sopra la torta, livellarla (per facilitare questa operazione è consigliabile scaldare la crema prima di versarla) e decorare a piacere con i duplo e la granella di nocciole.
Porre in frigorifero 30min.

Servire!

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video registrato con canon EOS 1100D
vlog registrato con canon EOS M3

montaggio video adobe premiere PRO CC 2015