ONIGIRI selber machen - Reisbällchen aus POKÉMON 🍙(o^-^o)I Simmals Kitchen

Hast du schonmal gesehen wie genüsslich in Anime Filmen die Charaktere in perfekt geformte Onigiri beißen? Also ich habe das schon in so vielen Filmen gesehen und denke mir jedes Mal: „WILL AUCH!!!!“ Diesen Wunsch habe ich mir jetzt erfüllt, indem wir wie aus Pokémon Onigiri nachgemacht haben. Hier findest du das Rezept für garantiert geling-sichere Onigiri!
Recipe in German and English.
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Onigiri
Gesamtdauer: 40 Minuten
für 3 Personen
Hauptgericht
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Zutaten Reis

250 g Sushi Reis
275 ml Wasser
1 EL Reisessig
½ TL Salz
½ TL Zucker

Zutaten Füllungen

2 Scheiben Räucherlachs (etwa 50 g)
2 EL Mayonnaise
1/5 Gurke
2 EL Frischkäse
Salz
1 Nori Blätter
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Zubereitung

1. Zu Beginn den Reis entweder nach Packungsanweisung kochen oder wie folgt: Den Reis so lange mit kalten Wasser abspülen, bis das Wasser durchsichtig wird. Den Reis im Wasser aufkochen und dann auf niedrigste Stufe stellen. Für etwa 15 Minuten bei geschlossenen Deckel ziehen lassen. Anschließend die Herdplatte ausstellen, den Deckel aufmachen, ein Küchentuch über den Topf legen und den Deckel wieder darauf setzen (für etwa 5 Minuten). Dadurch wird dem Reis die restliche Flüssigkeit entzogen und er bekommt seine klebrige Konsistenz die wir brauchen. Anschließend den Reis mit Reisessig, Salz und Zucker würzen, durchrühren und auskühlen lassen.

2. Währenddessen den Lachs in feine Streifen schneiden und die Gurke schälen, entkernen und sehr fein würfeln. Die Gurkenwürfel mit dem Frischkäse gut vermischen und etwas salzen. Das Nori Blatt in etwa 3 cm dicke Streifen schneiden

3. Für die Onigiri, etwa 3-4 EL Reis auf eine Frischhaltefolie verteilen, in die Mitte etwas Mayonnaise streichen und darauf etwas Lachs verteilen. Dann die Frischhaltefolie einmal umklappen, damit der Reis die Füllung umschließt. Anschließend ein Dreieck mit den Händen formen, bis ein Onigiri entsteht. Alternativ kann man das Onigiri auch mit feuchten Händen formen

4. Die Frischhaltefolie entfernen, einen zugeschnittenen Streifen Nori um das Onigiri legen und fertig. Genauso mit dem restlichen Reis und der zweiten Füllung verfahren. Dazu kann sehr gut etwas Sojasoße gedippt werden. Natürlich kann man das Onigiri auch vollständig mit dem Nori Blatt einwickeln.

Lass es dir schmecken😊! Unbedingt nachmachen!
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Onigiri
Total duration: 40 minutes
for 3 persons
Main course
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Ingredients rice

250 g sushi rice
275 ml water
1 tbsp rice vinegar
½ tsp salt
½ tsp sugar

Ingredients fillings

2 slices of smoked salmon (about 50 g)
2 tbsp mayonnaise
1/5 cucumber
2 tbsp cream cheese
Salt
1 nori leaf
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Preparation

1. To begin, cook the rice either according to the packet instructions or as follows: Rinse the rice with cold water until the water becomes translucent. Bring the rice to the boil in the water and then turn down to the lowest setting. Leave to stand for about 15 minutes with the lid closed. Then turn off the heat, open the lid, place a kitchen towel over the pot and put the lid back on (for about 5 minutes). This removes the remaining liquid from the rice and gives it the sticky consistency we need. Then season the rice with rice vinegar, salt and sugar, stir through and leave to cool.

2. Meanwhile, cut the salmon into fine strips and dice the cucumber very finely. Cut the nori leaf into strips about 3 cm thick.

3. for the onigiri, spread about 3-4 tablespoons of rice on cling film, spread some mayonnaise in the middle and spread some salmon on top. Then fold the cling film over once so that the rice encloses the filling. Then form a triangle with your hands until you have an onigiri. Alternatively, you can shape the onigiri with wet hands.

4. Remove the cling film, place a cut strip of nori around the onigiri and you're done. Proceed in the same way with the remaining rice and the second filling. A little soy sauce can be dipped in it very well. Of course, you can also wrap the onigiri completely in the nori sheet.

Enjoy it😊! Be sure to try it!
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