【最高の冷や汁】鶏ひき肉と甜麺醤　味噌汁生活＃7

ひろりな夫婦の食卓へようこそ
本日は、残暑に食べたい味噌汁生活のご紹介。
鶏ひき肉を甜麺醤で炒めて、厚くても食欲が進むように工夫をしています。
心温まるほっこり食卓動画をテーマにしております。
ぜひ、お楽しみください。


0:00　本日の料理紹介&オープニング
0:23　味噌汁
3:10　タタキきゅうりの塩昆布漬け
3:42　焼き魚
4:03　いただきます！

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【鶏ひき肉の冷製味噌汁】
🍲材料・もやし1袋200グラム
・鶏ひき肉（むね）150gグラム
・きゅうり１本・豆腐1/2丁
・茗荷２本・水800ml
・みりん大さじ２
・甜麺醤小さじ2
・【A】出汁顆粒１袋
・【A】味噌大さじ2
・すりごま適量

🍳手順
①もやしは600W2分で加熱して、ザルに移して脱水しておく。きゅうり、茗荷、豆腐を食べやすいサイズにカットしておく。
②鍋に鶏ひき肉入れ、塩をひとつまみ加えて、中火で炒め、お肉がポロポロになったらみりんを加える。みりんの水分が飛んだら甜麺醤を加え、混ぜ炒め火を止める。
③冷水800mlを加え、【A】と①で用意した野菜を味噌を溶き加え、冷やしたら完成。


【タタキきゅうりの塩昆布和え】
🥣材料
・きゅうり2本
・塩昆布大さじ１くらい
・ごま油(お好みで)


🍳手順
①きゅうりを手で割って、ジップロックに入れる。伸ばし棒等できゅうりを叩いて適当なサイズに砕く。
②塩昆布、お好みでごま油を混ぜ合わせる。


【焼き魚　樺太の極太ししゃも】
🥘スーパーで魚を購入。
グリルで焼く。