【神戸】信じられない仕事量をこなすスーパーパン職人の深夜２時から始まる驚異的なパン作り 第28話｜神戸市「ブーランジェリー レコルト」

【ブーランジェリー　レコルト】
今回取材したお店の店主は元臨床検査技師。
その経験を活かし健康への知識を取り入れたパン作りを始めました。
「人を喜ばせることが好き」「人が喜ぶパンを作りたい」
従業員、お客様への思いやりが凄すぎるハートフルなベーカリーに密着しました。


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〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
   / @pan.monogatari  

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　ブーランジェリー　レコルト
住所　兵庫県神戸市兵庫区大開通７丁目５−１６
地図　https://goo.gl/maps/JwggTZM3X6cFDou36
HP：https://www.pain-recolte.com/
Instagram：https://instagram.com/recolte_matsuo?...

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:45 午前２時前から始まるパン職人の１日
4:07 スタッフの誕生日用のガレット・デ・ロワ
10:07 アップルパイ
13:43 クロワッサン
14:41 自家製フルーツバター
37:01 オープン
44:58 お客様インタビュー①
46:10 お客様インタビュー②
52:04 お客様インタビュー③
54:40 お客様インタビュー④
58:02 お客様インタビュー⑤
1:00:04 店主様インタビュー
1:05:14 お買い物タイム
1:06:14 実食


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【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン：松田聖司、 茶屋建斗
パンもの編集統括：森義輝

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