GURIH WANGI KENYANG - RESEP AYAM BAKAR RICA NASI JERUK

NASI DAUN JERUK

• 500 gr — beras
• 10 siung — bawang putih
• 25 lembar — daun jeruk purut
• 1 sdt — garam
• 4 sdt — kaldu jamur
• 3 sdm — mentega

AYAM BAKAR RICA

• 6 potong — paha ayam negeri
• 4 pcs — jeruk kunci
• 4 sdt — kaldu bubuk

• 4 batang — serai
• 8 lembar — daun jeruk
• 4 lembar — pandan

• 30 pcs — cabe merah keriting
• 20 pcs — cabe rawit merah
• 15 pcs — bawang merah
• 5 pcs — bawang putih
• 4 cm — jahe

SAMBAL DABU-DABU

• 4 pcs — tomat merah
• 6 pcs — tomat hijau
• 10 siung — bawang merah
• 15 pcs — cabe rawit merah
• 2 pcs — jeruk nipis
• 1 sdt — garam
• minyak panas secukupnya

MARINASI AYAM

• 4 pcs — jeruk kunci
• 4 sdt — kaldu ayam bubuk
• 2 sdt — garam
• 1,5 sdt — lada putih

[ marinasi selama 1-2 jam ]