【夫婦でパン作り】バターなし！「イングリッシュマフィン」今日はパンの日 Lesson 37 “English muffin”

夫婦でパン作り！
第37弾は「イングリッシュマフィン」です！
今回はバターを使用せずイングリッシュマフィンを作ってみました！柔らかくもっちりとしたマフィンに仕上がりました！
イギリス発祥のパンですが、広くひろまったのはアメリカのようですね。アメリカのカップケーキ型にいれて作るマフィンと区別するために「イングリッシュマフィン」と呼ばれるようになったみたいです！

私たちはタマゴフィリングとトマト、レタス、ベーコンをサンドして食べましたが、お好みで色々アレンジしながら食べても楽しいと思いますよ！また、冷凍して作り置きしておくのもおすすめです！

ぜひお試しください！


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✳︎材料 Ingredients / 6個分
●パン生地・bread dough
・強力粉（春よ恋）：200g bread flour
https://www.cotta.jp/products/detail....
・ドライイースト：小さじ1 1 teaspoon yeast
・砂糖：大さじ1 1 tablespoon sugar
・スキムミルク（なくても可）：大さじ1 1 tablespoon dry milk
・塩：小さじ1/2 1/2 teaspoon salt
・こめ油（サラダ油等で代用可）：大さじ1 1 tablespoon cooking oil
・ぬるま湯（約40℃）：140cc water(about40℃)
・コーングリッツ：大さじ２ 2 tablespoon corn grits

※二次発酵の見極めにご注意ください（動画を参照）

今回使った型はcottaのイングリッシュマフィン型（6個取り）です▼▼▼
https://www.cotta.jp/products/detail....

✴︎焼き時間 Baking time
200℃：15分 200℃ / 15 minutes

それではどうぞご覧ください!!

使用楽曲 ：Music
Overseas by Vlad Gluschenko   / vgl9  
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Free Download / Stream: http://bit.ly/oversas
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Fun Times by JayJen & Enine   / jayjenmusic  
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Piña Colada by LiQWYD   / liqwyd  
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