คัสตาร์ดเค้ก สูตรในตำนานตลอดกาลของ แม่สลิ่ม Custard Cake | AnnMade

คัสตาร์ดเค้ก สูตรในตำนานตลอดกาลของ แม่สลิ่ม Custard Cake | AnnMade

✨AnnMade✨
Facebook Fanpage▶️   / annmadeplus  
TikTok▶️   / annmadeplus  
Youtube▶️ AnnMade

สูตรสำหรับพิมพ์กลม 3 ปอนด์

📍คาราเมล Caramel
น้ำตาลทราย 55 g sugar

📍คัสตาร์ด Custard
น้ำตาลทราย 80 g sugar
นมข้นจืด 220 evaporated milk
ไข่แดง 3 yolks
กลิ่นวานิลลา 1 tsp vanilla extract

📍เนื้อเค้ก Cake
แป้งเค้ก 100 g cake flour
ผงฟู 1+1/4 tsp baking powder

น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 50 g sugar
น้ำมันรำข้าว 35 g rice bran oil
น้ำสะอาด 95 g water
ไข่แดง 2 yolk
กลิ่นวานิลลา 1 tsp vanilla extract

ไข่ขาวจากไข่ 3 ฟอง egg white from 3 eggs
ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ tsp cream of tatar
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 50 g sugar

⏲อบที่ 170 องศาเซลเซียส นาน 50 นาที
⏲​​Bake at 170 ° C for 50 minutes