【礁溪美食】排隊蔥油餅/九寶冬粉/桂花糕/人氣石窯雞/煙燻鴨賞

(00:00:00)礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味
宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。

店家資訊：
礁溪柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

(00:08:21)礁溪人氣石窯雞 外酥內嫩吃原味
北台灣有位烤雞達人，大家都叫他福哥，福哥的烤雞可以說是逐溫泉而居，從北投一路到烏來最後落腳在礁溪，生意好到每天可以賣出好幾百隻，把每隻烤雞烤的外酥內嫩，完全品嘗原汁原味。

店家資訊：
福哥石窯雞
地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號
電話：03-988-2235

(00:20:24)宜蘭豐盛九寶冬粉 老闆娘拚出一家幸福
宜蘭一位做肉羹和八寶冬粉的老闆娘，大女兒患有中度智能障礙，還有情緒問題，她帶著女兒做生意，因為工作讓她充滿正面能量，不讓自己困在負面的情緒中，老闆娘說，天上不會掉下來禮物，禮物要靠自己去爭取，所以她比任何人都努力去面對困難和挑戰，現在她掙到的最大的禮物，就是有一對孝順貼心的兒女，圍繞在身邊一起工作，分擔責任。

店家資訊：
玉仁八寶冬粉礁溪旗艦店
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：03-988-4665

(00:32:39)礁溪滷味大飯店 特製大滷鍋擄獲人心
宜蘭礁溪有一家經營超過三十年的古早味食堂，明明是小吃店，卻被封為大飯店，可見在居民心中的地位可比五星級。老闆娘用特製的大滷鍋，滷製各種食材，從豆干、海帶到豬腳應有盡有，她還會按照顧客喜好、季節時令，變換菜色，而在大鍋裡翻滾的各種美味，就讓客人自己夾自己挑，這種頂級的美食享受，難怪被在地人稱為大飯店。

店家資訊：
礁溪三民大飯店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
電話：(03)988-4675

(00:41:34)檜木蒸籠桂花糕 樸實純香古早味
宜蘭礁溪白鵝村的水田間，每到年前，總會飄出桂花年糕的香氣。糕餅師傅一家人分工合作，用檜木蒸籠，蒸出樸實純香的古早味。

店家資訊：
吳師傅烘焙工坊
地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路 80-1號
電話：03-9283-168

(00:48:35)老魚舖深夜食堂 饕客繞半圈台灣吃燒烤
宜蘭礁溪一家老字號魚行，白天賣魚，晚上就做燒烤，老闆娘每天親自到漁港挑魚，因為堅持只賣現流魚貨，曾經賠上不少本錢。但是靠著誠信，以及濃濃的人情味燒烤深夜食堂每到週末，總是湧進來自全台各地的客人。

店家資訊：
來益漁行(海燒)
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段106號
電話:0905-323-339

(00:56:40)礁溪三代魚羹 天天新鮮現作
宜蘭礁溪有一家，幾乎是目前全台灣僅存的魚羹老店，經營至今已經超過個六十個年頭，到現在一早營業依舊是門庭若市。一碗羹湯裡，除了魚漿條外，還放進竹筍﹑木耳和紅蘿蔔，增加湯的鮮甜度，可以說魚羹滋味相當樸實。老店之能夠立足到現在，第三代老闆說，就是新鮮實在這四個字，他每天用現打的新鮮魚漿，後製成魚漿條，製作過程全程把關，讓饕客享用美食也能吃的安心。

店家資訊：
義眾魚羹之家
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路1段43號
電話：03-988-1060

(01:04:24)礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷
礁溪一家燒烤居酒屋，每天都是座無虛席，還有南部的顧客專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍，剛開始創業沒有資金，只能開餐車到處擺攤做生意。一次，舊情人帶著新男友出現在路邊攤，讓他大受刺激，當下決定加倍努力，現在他不但擁有自己的店面，還連開好幾家分店，把感情上的挫折，轉化成拚博事業的動力。

店家資訊：
林北烤好串燒酒場
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
電話：03-988-6511

(01:11:36)礁溪古早味煙燻鴨賞 一年只賣三個月
利用鹽漬煙燻保存的鴨子，所做出來出來的鴨賞，是宜蘭在地的特產之一，居民經常利用過年前製作鴨賞，像是礁溪街上，在地人都認識的三輪車阿伯，過去載著自製的鴨賞，大街小巷販賣，成了街頭的風景之一，阿伯離世以後，客人相當懷念，阿伯的太太，也禁不住客人的要求，延續先生的三輪車古早味。而燻鴨賞的白煙，也成為歲末年終的記憶氣味。

店家資訊：
礁溪正古早味三輪車阿坤伯
地址：宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路20號
電話：0919-249-970

(01:18:54)特殊香草提味 火山烤雞人氣夯
瓦斯行老闆因為生意越來越差，必須轉業另尋商機，他正在苦惱究竟要做什麼？突然一覺醒來，竟然在夢裡學會了好手藝，他說是神明傳授給他秘方，姑且不論到底有沒有這麼神，這個老闆的火山烤雞在宜蘭，果真像火山爆發，併發出火紅的業績。

店家資訊：
脆皮火山爆發雞
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
電話：039-888-119

(01:24:50)宜蘭冠軍牛肉麵 老闆30年磨一味
宜蘭一家牛肉麵只賣中午，許多顧客每天一大早就從外縣市出發，就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室，但是淡季旺季的生意，差異實在太大，他開始思考轉業，剛好有朋友會做牛肉麵，他就跟著學，還到處吃到處作筆記，苦心研究了30年，終於讓巷子裡的好味道，飄香全台灣。

店家資訊：
龍記牛肉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號
電話：(039)777-377

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