Le porc ibérique.

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Il existe dans le sud ouest de l'Espagne un des paysages méditerranéens les plus spéciaux et beaux qu'il puisse exister dans tout le sud de l'Europe : les pâturages.
Le gland est le fruit des chênes verts, rouvres ou lièges et sont la base principale de l'alimentation du porc ibérique dans sa dernière phase de croissance.
Le porc ibérique est une race spéciale, élevée et adaptée pendant des siècles à l'environnement méditerranéen des pâturages, beaucoup plus léger pour se promener librement à la recherche d'aliments et supporter des hivers humides et des étés secs.

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