Modal Pepaya 10 Ribu Jadi Abon Pepaya Harga 200 Ribu

IDE BISNIS: Abon Pepaya [Bonpay]

RALAT: Menit ke 4:54 itu kurang penulisan ya, yang betul 1 ½ sdt ketumbar bubuk, jadi bukan ½.
NOTE: Semua jenis gorengan kriuk termasuk Abon Pepaya ini, walau tanpa pengawet bisa tahan sampai 1 bulan asal dikemas rapat dan kedap udara ya. Atau kalau mau lebih awet bisa menggunakan teknik dioven setelah digoreng. Jadi setelah digoreng silahkan oven dengan suhu rendah [120-130 dercel] selama 40-50 menit, dengan begitu hasilnya lebih kesat dan kriuknya bisa tahan lebih lama. Alasi dengan kertas yang menyerap minyak saat dioven. Dengan teknik oven ini maka Abon Pepaya kriuk bisa tahan sampai 2 bulan.
*Kenapa namanya Abon bukan keripik? Karena bumbu yang dipakai dalam resep ini termasuk banyak dan sarat rempah. Karena itu lebih cocok disebut Abon daripada keripik. Selain itu juga, biar lebih mirip Abon lagi, silahkan serut Pepaya dengan ukuran yang lebih kecil. Karena ini kan kami menggunakan serutan Kentang jadi ukurannya masih agak kebesaran. So sekilas jadi mirip Kentang Mustofa. Tapi untuk rasanya itu sangat gurih dan lebih cenderung dinamakan Abon. Selain itu resep ini diambil dari Website yang di resep aslinya juga Abon bukan keripik. Sebagai apresiasi kepada yang punya resep, so untuk penyebutan ABON tidak kami rubah.
Untuk modal total pembuatan Abon Pepaya ini cenderung sangat terjangkau, untuk Pepaya-nya kemungkinan jika beli itu harganya 5 ribu per buah. Tapi jika panen sendiri otomatis gratis. Jadi bisa memberdayakan tanaman Pepaya di rumah agar bisa bernilai jual tinggi. Sementara untuk satu resep yang kami bagikan di video ini, untuk pembelian bahan-bahan lain seperti bumbu, minyak goreng 1 liter setengah, gas, tepung, kemasan, dan merek/cap itu totalnya kisaran 50K [estimasi tertinggi]. Dan satu resep ini menghasilkan kurang lebih 1 kg Abon pepaya. Harga jual per 100 gr itu 10 ribu rupiah. Tapi jika dikemas lebih bagus dan lebih menarik dengan menggunakan standing pouch ada yang berani jual hingga 25 ribu per 125 gr-nya. Jadi untuk 1 resep ini harga jualnya bisa laku antara kisaran 100-200 ribu.

BAHAN-BAHAN
1500 gr pepaya muda (berat setelah di kupas dan diprut kasar)
Secukupnya garam, untuk mencuci
Secukupnya minyak goreng
1 ½ sdt ketumbar bubuk
1 ¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam halus
½ sdt bubuk kaldu

BAHAN TEPUNG [UNTUK PELAPIS]
180 gr atau sekitar 12 sdm tepung terigu atau tepung kanji
180 gr atau sekitar 12 sdm tepung beras
80 gr Tepung bumbu instan [saya pake Sasa]
½ sdt. Bubuk kaldu
1 sdt. Garam halus

BUMBU HALUS
13 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2-3 cm jahe
1 sdt jinten
2 batang sereh, ambil bagian putihnya

MUSIC : Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)

===========
Beli Standing Pouch di:
Tokopedia: http://bit.ly/2LkD3H0
Bukalapak: http://bit.ly/2LmslQo
Lazada: http://bit.ly/2XyX2bF
===========