Chuseok! ThanksGiving CoreanoㅣAccion de Gracias Coreano

Vamos a festejar el Chuseok Accion de Gracias Coreano! vamos a preparar muchas comidas como de costumbre! vamos😊

⭐️ Costilla Coreana
   • Costilla Coreana Picante y No Picante🍖🍖  

⭐️ Jeon-KojiJeon
Con brochetas -    • Feliz Año Nuevo CoreanoㅣTTEOKGUK Y JE...  

INGREDIENTES

Carne de res
Surimi - barra de pescado
Cebolla cambray
Jamón
Danmuji - Nabo encurtido

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PROCEDIMIENTOS

1.Cortar en tiras largas la carne, el surimi, jamón, danmuji y cebolla cambray. De preferencia que sea del mismo tamaño todos los ingredientes.
2.Preparar un plato con harina y otro con huevo batido.
3.Empanar uno por uno los ingredientes con la harina y poner uno por uno en un sartén con aceite.
4.Verter un poco de huevo batido.
5.Freír en fuego bajo, ambos lados.
6.Cortar a su gusto!

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TIPS

Pueden usar otras verduras como zanahoria, champiñón o berenjena
Puede usar carne de cerdo o jamón
Es importante usar cebolla cambray
Se ve mejor cuando todos los ingredientes sea del mismo tamaño

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INGREDIENTES

** Japche - fideo de camote **

250g de Fideo de camote

2 a 3 piezas de Cebolla cambray
100 a 150g de Carne de res o de cerdo
1 pieza de Zanahoria
1/2 pieza de Cebolla
1 pieza de Espinaca o un poco de espinaca baby
Opcional. Pimienta rojo y Pimienta amarilla

180 ml de Salsa de soya
4 a 6 cucharadas de Azúcar mascabado
1/2 a 1 cucharada de Ajo picado

Ajonjolí
Aceite de ajonjolí

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PROCEDIMIENTOS

1.Hervir en una olla, la salsa de soya junto con el azúcar y ajo picado. Dejar que se enfríe un poco.
2.Cortar todos los ingredientes en tiras finas.
3.Freír en un sarten sin aceite y de vez en cuando agregar un poco de agua para que no quede tan grasoso.
4.Hervir suficiente agua y cuando empieza hervir agregar el fideo y dejar 5 a 7 minutos.
5.En un wok con poco aceite y freír el fideo cocido.
6.Agregar la salsa a su gusto. Freír.
7.Agregar todos los ingredientes cocidos. Freír.
8.Agregar la espinaca y freír.
9.Agregar sal y pimienta.
Listo! Por último agregar ajonjolí y aceite de ajonjolí!

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TIPS

Pueden agregar chile serrano picado.
Siempre debe estar en fuego alto.
Disfruta con arroz blanco o arroz frito!
En vez de carne de res puede ser de puerco o de pollo!

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INGREDIENTES

** Songpyon - pastel de arroz **

300g de Harina de arroz
1 taza de Agua caliente (la cantidad puede variar mucho, puede ser que necesite hasta 3 tazas)
2 cucharadas de Azúcar
.- Una pizca de Sal

Relleno.
5 cucharadas de Ajonjolí tostado
5 a 7 cucharadas de Azúcar
2 a 3 cucharadas de Frijol en polvo
2 a 3 cucharadas de Miel
Una pizca de Sal

Agua fría
Aceite de ajonjolí

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PROCEDIMIENTOS

1.Mezclar todos los ingredientes para el relleno.
2.Mezclar harina de arroz, azúcar y sal.
3.Agregar poco a poco el agua caliente y amasar.
4.Ya que tenga la textura deseada, cortar un poco la masa y rellenar.
5.Preparar una vaporera y hervir los pastelitos de arroz por 30 minutos.
6.Dejar en agua fría por medio minutos y colar.
7.Pasar a un bowl y mezclar con un poco de aceite de ajonjolí.

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