상큼한 봄내음 세발나물 겉절이 | Back to the Basic | Macrobiotic | vegan cooking | 기본요리 | 초보요리 | 쉬운요리

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세발나물은 해풍을 맞고 자라는 갯나물이예요. 바닷가 가까운 곳에서 자라기 때문에 짠물에 견디느라 칼륨성분을 많이 가지고 있답니다. 육식이나 짠 음식 즐기신다면 세발나물 곁들이면 좋을 것 같아요. 오늘은 상큼하게 겉절이로 무쳐볼께요.


세발나물 200g, 양념장{양조간장 2T, 한식간장 1t, 매실엑기스 2T, 고춧가루 2T, 현미식초 2t, 참기름 0.5T}, 통깨 약간


1. 세발나물은 딱딱하고 거친 줄기는 골라내고 깨끗하게 씻어 물기를 잘 털어둔다.
2. 양념장 재료를 볼에 넣어 섞는다.
3. 먹기 직전에 2에 1을 넣고 살살 버무리고 통깨를 뿌린다.

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