一週七日 豆腐全攻略！七款美味爆擊ㄉ食譜，從經典【紅燒豆腐】到新派【氣炸椒鹽】，【酸肉湯豆腐】好吃到升天～

先點名哪七道
紅燒、三杯、金沙、氣炸椒鹽、酸肉湯豆腐、涼拌菠菜豆腐

上次留言裡頭，沒想到豆粉這ㄇ多，票選最想學的家常食材就是豆腐！
這週一口氣提供七款美味豆腐食譜，讓各位廢豆腐煮一週也不膩哈哈

大部分豆腐料理都是先煎後料理
加上豆腐跟我一樣沒個性（？誰來我就跟誰好
只要用基本的辛香料和醬汁
就可變出各種不同風味ㄉ豆腐菜色

從經典的紅燒到新派ㄉ氣炸都有
還有從安妮偷師來ㄉ超簡單但美味驚艷ㄉ酸肉湯豆腐
學起來，做完記得tag偶～
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紅燒豆腐
炒油、板豆腐、蒜片、蔥段、醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒、蔥花裝飾

三杯豆腐
炒油、板豆腐、薑片、蒜片、辣椒片、醬油、米酒、麻油、九層塔、糖或鹽如果需要

金沙豆腐
炒油、雞蛋豆腐、鹹蛋黃、蒜末、鹽、白胡椒、蔥花裝飾

老皮嫩肉
炒油、雞蛋豆腐、醬油、蒜泥、糖、醋、花椒粉（可省略）、 辣油（可省略）、香菜
*醬汁泡到溫涼入味就可以吃囉！

氣炸椒鹽豆腐
板豆腐、鹽、白胡椒、五香粉（可省略）、蔥花、辣椒碎
氣炸攝氏180度10分鐘
翻面再10分鐘

酸肉湯豆腐
炒油、蒜末、薑末、辣椒末、牛絞肉或豬絞肉、嫩、雞蛋豆腐、去皮切塊番茄或番茄罐頭、雞高湯、檸檬汁、鹽、白胡椒、香菜
*滾了之後加入豆腐煮5-10分鐘

涼拌菠菜豆腐
菠菜、板豆腐、鹽、醬油、麻油（如果有韓國ㄉ更好）、白芝麻
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00:00 開始
01:22 紅燒
03:03 三杯
04:34 金沙
06:10 老皮嫩肉
07:39 氣炸椒鹽
09:51 酸肉湯
12:06 涼拌菠菜
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