抹茶ガトーショコラの作り方(Matcha Gateau Chocolate)/おうちカフェ/vlog

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こんにちは、HOWELLです。
いつも動画を見て頂きありがとうございます！

自分史上1番うまく出来ました🥺
甘すぎず濃厚な抹茶が美味しかった。

良かったら参考にしてください！


今回もゆるーく、ご覧ください！

◯材料
ホワイトチョコ 100g
無塩バター 60g
卵黄 3個
グラニュー糖 30g
薄力粉 20g
抹茶パウダー 20g
生クリーム 50g

卵白 3個
グラニュー糖 30g

◯作り方

1.ホワイトチョコレートとバターをボールに入れて、湯煎をして溶かす。

2.卵黄にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる

3. ２に１を加えて混ぜ合わせる。
生クリームを加えて混ぜ合わせる。

4.3に薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。

5. 卵白を泡立て、白くもこもことしてきたらグラニュー糖を３回に分けて加え、メレンゲを作る。

6.4にメレンゲを3回に分けて混ぜる

7.底が抜ける１５ｃｍホール型にオーブンシートを敷き、流し入れる。
１６０℃のオーブンで45分くらい焼く。

8.ケーキクーラーで冷まし、完全に冷めたら型からはずし、オーブンシートをはがす。ラップをして１晩ねかせる。

9.抹茶パウダーと粉砂糖をかけたら完成。


【camera】iPhone11 pro
　　　　　 α7iii
【編集ソフト】 LumaFusion

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【music】Epidemic Sound
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