Mikrowelle: Unnötig oder Alleskönner? I Ökochecker SWR

Wann schneidet die Mikrowelle besser ab als Herd, Wasserkocher und Co.? Was darf in die Mikrowelle, was nicht? Und ist die Strahlung schädlich?

00:00 Intro
00:37 So funktionieren Mikrowellen
01:41 Wie energieeffizient sind Mikrowellen im Vergleich zu Induktion, E-Herd und Wasserkocher?
04:10 250 ml Regel – was ist dran?
05:16 Lohnt sich der Kauf? So (un)nötig sind Mikrowellen
07:05 Was in die Mikrowelle darf und was nicht
07:47 Kein BPA-haltiges Plastik in die Mikrowelle!
08:13 Metallenes Geschirr, Alufolie und Goldränder können in der Mikrowelle Funken schlagen
08:45 So wärmst du Lebensmittel richtig auf in der Mikrowelle
09:37 Babynahrung in der Mikrowelle warm machen?
10:09 Mikrowellen-Strahlung: Völlig unbedenklich?
12:21 Mikrowelle selber reparieren? Besser nicht.
13:10 So reinigt man Mikrowellen richtig
14.20 Fazit

IST MIKROWELLENSTRAHLUNG GEFÄHRLICH?
Die Strahlung von Mikrowellengeräten ist nicht schädlich für den Menschen. Mikrowellen arbeiten mit einer Frequenz von 2,45 GHz - vergleichbar mit WLAN oder Handyfrequenzen. Diese Wellen haben nicht genug Energie, um Moleküle zu spalten. Die Strahlung beeinflusst nicht die Zellen im menschlichen Körper und ist nicht mit UV-Strahlung vergleichbar, die Hautzellen schädigen kann. Mikrowellenöfen sind so konstruiert, dass nur eine minimale Menge an Strahlung entweichen kann, die als Leckstrahlung bezeichnet wird und weit unterhalb gesundheitsschädlicher Werte liegt.

SIND MIKROWELLEN ENERGIEEFFIZIENT?
Die Energieeffizienz der Mikrowelle variiert abhängig von der Anwendung und der Menge an Wasser in den Lebensmitteln. Bei geringem Wassergehalt ist die Mikrowelle sehr effizient.
Im Selbsttest zeigt sich die Tendenz: Der E-Herd verbraucht am meisten, die Mikrowelle liegt in der Mitte – bei einem Test mit heißem Wasser folgt nun der Wasserkocher - und Induktion ist der klare Sieger! Aber auch beim Vergleich Mikrowelle und E-Herd gilt: es kommt auf die Menge an, die erwärmt werden soll.

MIKROWELLEN ENERGIEEFFIZIENT NUTZEN
Um eine Mikrowelle energieeffizient zu nutzen, gibt es mehrere Tipps:
Wichtig sind geeignete Gefäße für die Mikrowelle. Glas und Porzellan sind bedenkenlos für die Mikrowelle. Plastikgefäße mit schädlichen Weichmachern wie BPA sollten vermieden werden, ebenso wie Metall, denn metallische Gegenstände können Funken verursachen. Deshalb sollte auch Geschirr mit Goldrand oder Alufolie nicht in die Mikrowelle gegeben werden. Ein metallener Löffel ist jedoch in der Regel unbedenklich.
Außerdem ist es bei der Nutzung der Mikrowelle wichtig, dass Lebensmittel gleichmäßig durchgewärmt werden. Der Drehteiler unterstützt dies, aber gelegentliches Ausschalten zum Umrühren kann zusätzlich hilfreich sein.
Und was Watt-Zahl und Zeit angeht: Eine geringere Watt-Zahl und längere Garzeiten können dazu beitragen, dass das Essen gleichmäßiger erwärmt wird.

Weiterführende Links
• University of Manchester (2018): Microwaves could be as bad for the environment as millions of cars suggests new research. https://www.manchester.ac.uk/discover...
• EMF-Portal (2023): Mikrowellenofen. https://www.emf-portal.org/de/cms/pag...
• HEA (2023): Mikrowellen Aufbau und Funktion. https://www.hea.de/fachwissen/mikrowe...

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Credits
Autorin: Christine Grünefeld, Hanna Meßmann, Jule Niesen
Moderation: Lea Spraul
Redaktion (solisTV): Kathrin Gatzemeier
Redaktion (SWR): Cordelia Marsch, Katharina Voigt
Bildquelle: SWR

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