Indisches Joghurt Curry mit Gemüseklößchen - Punjabi Kadhi Pakora

Rezept für 4 Personen

ZUTATEN für die Gemüse Pakoras:
1 Zwiebel
3 Kartoffeln
Salz
7 EL Kichererbsenmehl
1/2 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel Pulver https://amzn.to/3nxXqQ
1 TL Koriander Pulver https://amzn.to/2XukiWD
1 TL Paprika Pulver https://amzn.to/3s9HcRn
2 TL getrocknete Bockshornkleeblätter
Wasser je nach Konsistenz
Öl zum Frittieren

Z U T A T E N für die Joghurt Sauce:
3 Becher Naturjoghurt (3,6%)
3 EL Kichererbsenmehl
500ml lauwarmes Wasser

Öl (Topfboden bedecken)
1/3 TL Asafoetida
1 TL Bockshornkleesamen
1 getrocknete, rote Chili
4 Zehen Knoblauch
Stück Ingwer
1 Zwiebel
1 TL Kreuzkümmel
1 Tomate
Salz nach Geschmack
1 TL Kurkuma
1/2 TL Chili Pulver
1/2 TL Paprika Pulver
1 TL Garam Masala
1/2TL Kreuzkümmel Pulver
1 TL Koriander Pulver
1,5 TL getrocknete Bockshornkleeblätter
Wasser

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