Babka : brioche tressée au chocolat

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Découvrez la babka : une recette super gourmande de brioche marbrée et tressée au chocolat.

Retrouvez la recette complète détaillée ici :
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Ingrédients:

Brioche:
100g lait
8g levure fraîche
260g farine T45
50g sucre
5g sel
50g œufs
35g beurre

Garniture:
65g chocolat 60%
60g beurre
25g sucre glace
15g cacao poudre
50g noix au pécan

Sirop:
100g eau
50g sucre


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Matériel spécifique utilisé :

Cercle inox 20cm :
- https://www.amazon.fr/Gobel-864940-Ce...


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