No밀가루 No오븐 쌀 카스테라 :: Rice Castella

Описание к видео No밀가루 No오븐 쌀 카스테라 :: Rice Castella

*레시피(6인분)*
숟갈=7ml, 숟갈≠테이블스푼

재료
- 왕란 5개
- 우유 65g
- 쌀가루 140g
- 레몬즙 조금(혹은 식초)
- 설탕 60g

만드는 법
1. 왕란 5개의 흰자와 노른자를 분리한다
2. 노른자에 식용유 40g, 우유 65g, 소금 반숟갈을 넣고 잘 섞는다
3. 2에 쌀가루 140g을 체에 걸러 넣고 잘 섞는다
4. 흰자에 레몬즙 조금 넣고 설탕 60g을 조금씩 넣어가며 머랭을 친다
5. 3과 4가 거품이 꺼지지 않게 잘 섞는다
6. 케이크틀에 식용유를 바르고 5을 잘 붓고 거품이 생기지 않도록 바닥에 2,3번 쳐준다
7. 케이크틀에 비닐랩을 씌워 이쑤시개로 구멍을 내준다
8. 솥에 물을 좀 넣고 케이크 틀을 넣어 40분간 쪄주고 식혀낸다

00:00 소개
00:12 요리
01:50 먹방

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contact: [email protected]
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