【Akicook】第四弾　津本光弘さん直伝！堺孝行・津本式包丁を使って、Akicookが究極の血抜きに挑戦！

今回はAkicook修行編！！　
魚の飾り盛りの先生として更なるレベルアップを目指し、魚を美味しく食べる為の仕立てを究極の血抜きでお馴染みの津本光弘さんからレクチャーを受けます。

【津本さんの包丁】堺孝行 津本式180
堺孝行刃物と津本光弘さんとのコラボレーションの包丁。錆びに強く粘りのあるモリブデン鋼を使用し魚のエラ取り、三枚卸、皮引き、さく切りにまで一本で対応できる包丁を目指しました。包丁の購入先津本式.com　https://tsumotoshiki.com/

【今回のAkicookの包丁】
堺孝行くノ一料理の世界で華やかに輝く女性に向けてプロデュースした包丁です。錆びに強くお手入れしやすい刃にサクラの彫刻をワンポイントにハンドルには漆塗りとサクラの蒔絵をあしらいました。
150mm　ペテ　果物や小魚
170mm　三徳　肉、野菜
240mm　筋引　お刺身

商品のお問い合わせは下記のメールまで！
[email protected]

株式会社青木刃物製作所　堺孝行刃物
http://www.aoki-hamono.co.jp

【Akicook】
食の本場大阪で料理教室の講師として活躍、Instagramで飾り盛の写真や動画を配信する人気の女性料理人
Akicook Instagram　
https://instagram.com/akicook17?utm_m...



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☆Web
https://aoki-hamono.co.jp/

☆Instagram
　Sakai Takayuki - https://www.instagram.com/sakai_takay...
Knife Engraver - https://www.instagram.com/michiko_kni...

☆Knife Gallery
https://aoki-hamono.co.jp/gallerylounge/
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