CRINKLE COOKIES! I BISCOTTI DAL CUORE MORBIDO!

I Crinkle cookies o biscotti crepati sono dei biscotti super golosi, croccanti fuori e dal cuore morbido, perfetti per il periodo natalizio ma anche come merenda per tutto l’anno.
Ingredienti per circa 18 biscotti da 40g:
220 g di cioccolato fondente al 70%
60 g di burro
100 g di zucchero
2 uova
10 ml estratto di vaniglia
225 g di farina 00
4 g lievito per dolci
Una bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo qb
Procedimento:
In una ciotola rompiamo il cioccolato, uniamo il burro e portiamo il tutto a bagnomaria. Quando il cioccolato si sarà sciolto, mescoliamo il tutto e lasciamolo intiepidire. A parte rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia. Mescoliamo con una frusta e aggiungiamo il tutto al cioccolato. Amalgamiamo per bene dopodiché uniamo la farina, il lievito per dolci e la vanillina setacciati. Impastiamo il tutto, copriamo la ciotola con della pellicola e lasciamo rapprendere in frigo per circa un’ora. Ora stacchiamo dei pezzetti di impasto con un cucchiaio e creiamo delle palline da 40 g. Passiamo le palline nello zucchero a velo e disponiamole su una placca ricoperta da carta forno. Cuociamo i nostri cookies in forno statico a 180° per 10/12 minuti circa. I biscotti sono pronti. Spero che proverai questa ricetta, fammi sapere nei commenti se l'hai rifatta e se ti sono piaciuti lascia un like.
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🇬🇧
Crinkle cookies are super delicious cookies, crunchy on the outside and with a soft heart, perfect for the Christmas period but also as a snack all year round.
Ingredients for about 18 40g cookies:
220g of 70% dark chocolate
60g of butter
100g of sugar
2 eggs
10ml vanilla extract
225g of 00 flour
4g of baking powder
A sachet of vanilla
a pinch of salt
powdered sugar to taste
Method:
In a bowl, break the chocolate, add the butter and place everything in a bain-marie. When the chocolate has melted, mix everything together and let it cool. Separately, break the eggs, add the sugar, salt and vanilla extract. Mix with a whisk and add everything to the chocolate. Mix well and then add the sifted flour, baking powder and vanilla. Knead everything together, cover the bowl with cling film and leave to set in the fridge for about an hour. Now break off pieces of dough with a spoon and create 40 g balls. Pass the balls in icing sugar and place them on a baking tray covered with baking paper. Bake our cookies in a static oven at 180° for about 10/12 minutes. The cookies are ready. I hope you will try this recipe, let me know in the comments if you have remade it and if you liked them leave a like.
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Musiche: Dance of the Sugar Plum Fairy di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

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We Wish You A Merry Xmas di Audionautix è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

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