Auberginen - Kebab / Auberginen Röllchen / Gemüse im Gasgrill / Orientalisches Gericht

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Unglaublich leckeres Auberginen Kebab
2100 g gemischtes Hackfleisch
6 Auberginen
5 Spitzpaprika
2 Pck. passierte Tomaten
bunte Zwiebeln 4
3 Peperoni
4 Knoblauch
Petersilie, Koriander
4 Tl Paprika edelsüß
1 Tl Koriander
1Tl schw. Pfeffer
1Tl Kreuzkümmel
1 El Salz

Zubereitung
Auberginen in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden ,
4 bunte Zwiebeln , 5 Paprika und Kräuter grob schneiden und im Mixer zerkleinern. Hackfleisch würzen und vermischen. Mit passierten Tomaten übergießen. Alles zuerst mit geschlossenem Deckel bei 200 Grad und indirekter Hitze für 60 Minuten garen, pfeffern, danach ohne Deckel für weitere 20 Minuten garen lassen.
Mit frischer Petersilie dekorieren, anrichten und genießen.

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