خۆشترین کفتەی مریشک به ترشە سماق به شێوازی خۆم( تێکەڵەیەک له کفتەی باشور و ڕۆژهەڵات)

‎پێکهاتەکانی کفتەی مریشک به ترشە سماق
Ingredients:

‎یەک مریشکی ٢ کیلۆیی
2-kg whole chicken

‎خوێ، پیاز، زەنجەفیل، سیر و لیمۆ
Salt,onion, ginger,garlic
and lemon slices

‎دوو پیازی مامناوەند
Two medium onions

‎دوو کلۆ سیر
Two garlics

‎داو دەرمان: خوێ، زەردەچەوە،
‎بیبەری ڕەش و سوور، پاپریکا و کاری

Seasoning: salt, turmeric,
red and black pepper, paprika and curry

‎نیو کوپ برنجی خڕ
1/2 cup of Short-grain rice

‎کەرەوز و مادەنووس و نەعنا
Mint and parsley

‎بۆ ناوەکەی: گوێز، بایەم،
‎زرشک و هەڵوژه

For the filling: walnuts,
almonds, barberries, and plums

دوو پیازی گەورە
Two big onions

salt and turmeric

‎نیو کوپ ترشی سماق
1/2 cup of sumac

‎یەک کوپ ئاوی کوڵاتە
One cup of boiling water

‎یەک کەوچک ئارد
One Tbsn of flour

زەعفەران
Saffron

Thanks for watching. Don’t forget to subscribe to my channel

#خواردن #کفتە#kofta