Karaage: frango frito japonês | Mais Você

Ana Maria Braga ensina o preparo do KARAAGE DE FRANGO! O prato é típico da culinária japonesa e fico com uma cara deliciosa! 😋 Imagina o sabor? Vale a pena tentar reproduzir a receita e surpreender os amigos com esse tempero especial! 🥰

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Ingredientes:
500 gramas de filé de frango cortado em tiras
1 colher de sopa ou 10 gramas de alho ralado
1 colher de sopa ou 10 gramas de gengibre ralado
2 colheres de sopa ou 30 mililitros de shoyu
Meia xícara de chá ou 120 mililitros de saquê seco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de amido de milho
100 gramas de manteiga
4 colheres de sopa ou 100 mililitros de molho shoyu
4 colheres de sopa ou 80 gramas de mel
Um quarto de xícara de chá de semente de abóbora
Um quarto de xícara de chá de cebolinha picada

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o filé de frango cortado em tiras, o alho ralado, o gengibre ralado, o shoyu, o saquê seco, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem os temperos.
Cubra com plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Retire da geladeira, incorpore com as mãos adicionando o amido de milho.
Em uma panela em fogo médio, frite com óleo quente a 170 graus Célsius por 2 minutos ou até dourar.
Retire o frango frito da panela com uma escumadeira, coloque em um prato forrado com toalha de papel e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione a manteiga, o molho shoyu, o mel e deixe ferver por 1 minuto.
Acrescente o filé de frango frito e cozinhe por mais 2 minutos.
Apague o fogo, finalize com semente de abóbora, cebolinha picada e sirva com macarrão do tipo lámen cozido e sem tempero.



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