Скачать или смотреть BUDIN Hamburgués | Budin NAVIDEÑO | Pastel con chips de chocolate - CUKit!

Receta de otro clásico Budín Navideño, esta vez el Budin Hamburgués. Que se caracteriza por tener el agregado de oporto, Nueces y Trozos de Chocolate.
Es un budín húmedo y muy sabroso. También es muy utilizado como base de tortas.

Ingredientes
Harina de Trigo "0000" 225 Gr.
Manteca 150 Gr. (mantequilla)
Azúcar 150 Gr.
Huevo 3 u.
Polvo de Hornear 10 Gr.
Miel 1 Cda.
Oporto 75 Ml.
Chocolate Semi Amargo 100 Gr.
Nueces 75 Gr.


DETALLE
Cremar la manteca junto con el azúcar.
Una vez lograda una crema agregar los huevos de a uno e incorporar la miel.
Tomar 2 cucharadas de la harina y colocarla con los chips de chocolate y las nueces. Mezclar y reservar. (hacemos esto para que queden bien distribuidos por la mezcla y no se vayan al fondo durante la cocción)
Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar junto con el oporto, intercalando uno y con el otro.
Por último incorporar los chips de chocolate y las nueces.
Enmantecar un molde de 25x10cm y colocar una franja de papel manteca de lado a lado en la base del molde.
Volcar la preparación llevando masa hacia los laterales del molde dejando un "surco" en el centro (esto es para que se cocine más parejo).
Hornear a temperatura media (170º) por 50 minutos. Siempre hacer la prueba del palillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio es que ya está cocido.

Importante: Si queres omitir el oporto, tenés que quitarle a la preparación 75gr de harina.

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#Budin #Chocolate

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