Buttercream Suizo de Chocolate Blanco 😍❤️

En esta oportunidad les comparto la receta de este delicioso buttercream de chocolate.
y aquí en la descripción te dejare no solo la receta del que use sino que te dejo las proporciones para que puedas adaptar esta a la cantidad que desees realizar de una forma muy sencilla.


Ingredientes:
112 gr de clara de huevo
224gr de azúcar blanca común
330gr de mantequilla
330gr de chocolate blanco.

las proporciones para preparar este buttercream son:
1 parte de claras de huevo = 2 partes de azúcar blanca = 3 partes de mantequilla = 3 partes de chocolate blanco.
ejemplo=
100gr de claras
200gr de azúcar
300gr de mantequilla
300gr de chocolate.

La cantidad de chocolate puede ser mayor (hasta el doble). es decir que en vez de 300gr de chocolate, serían 600gr de chocolate. esta última proporcion es ideal para climas cercanos o superior a los 30°C.

La cantidad de chocolate que usé en este video es ideal hasta 23°C.

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