Marcinek - Białoruskie Smaki Podlasia

Marcinek jest ciastem składającym się z wielu cienko rozwałkowanych placków przełożonych śmietaną. Jak pewnie wiecie, jest to ciasto typowe dla regionu Puszczy Białowieskiej, a konkretniej – można je nazwać hajnowskim specjałem. Samorząd miasta Hajnówka podjął inicjatywę wpisania Hajnowskiego Marcinka na Listę Produktów Tradycyjnych. Wymaga to jednak dokumentacji potwierdzającej niezmienny sposób produkcji od co najmniej minimum 25 lat. W ten oto sposób – po nitce do kłębka – trafiliśmy do Pani Ireny Poskrobko – 86- letniej osoby, która opowiedziała nam, w jaki sposób Marcinek… do Hajnówki przywędrował! Ekipie kuchnia.cerkiew.pl udało się zatem poznać jedną z tajemnic kulinarnych naszych terenów. W odcinku zaprezentujemy również eksponaty z Muzeum Kultury Białoruskiej w Hajnówce. Zapraszamy!