Самый вкусный рецепт из виноградных листьев, объясненный простым способом!

Самый вкусный рецепт из виноградных листьев, объясненный простым способом!

Добро пожаловать на мой канал! Сегодня мы готовим восхитительное средиземноморское блюдо: фаршированные виноградные листья, также известные как долма. Давайте начнем!

Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать их. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы посмотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже с помощью эмодзи 😊. Мы ценим ваши отзывы.

Станьте участником поддержки и помогите этому каналу расти здесь:

   / @ouryemenikitchen  

Ингредиенты для начинки:

Две чашки промытого жасминового риса (400 граммов)

Одна мелко нарезанная луковица (200 граммов)

Два тертых помидора (250 граммов)

Половина чашки нарезанной петрушки (40 граммов)

Половина чашки нарезанного кориандра (40 граммов)

Одна четвертая часть чашки нарезанного укропа (20 граммов)

Одна четвертая часть чашки нарезанной мяты (20 граммов)

Две столовые ложки томатной пасты (40 граммов)

Три столовые ложки оливкового масла (45 граммов)

Три столовые ложки лимонного сока (45 мл)

Три столовые ложки гранатовой патоки (45 мл)

Один сушеной мяты

По одной чайной ложке: тмина, кориандра и паприки

Половина чайной ложки черного перца

По четверти чайной ложки: корицы и кардамона

Инструкции:

Шаг 1: Приготовьте начинку

В большой миске смешайте жасминовый рис, нарезанный лук, тертые помидоры, петрушку, кориандр, укроп и мяту.

Добавьте томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок и гранатовую патоку.

Приправьте сушеной мятой, тмином, кориандром, паприкой, черным перцем, корицей и кардамоном.

Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 2: Начините виноградные листья

Положите виноградный лист на ровную поверхность прожилками вверх.

Добавьте ложку начинки в центр листа.

Сложите стороны поверх начинки и плотно сверните в аккуратный конверт.

Повторяйте, пока не используете всю начинку.

Шаг 3: Подготовьте горшок

В жаропрочную кастрюлю или таджин добавьте немного оливкового масла, чтобы покрыть дно.

Выложите на дно слой нарезанного лука. Вы также можете добавить нарезанные помидоры и/или картофель для дополнительного вкуса.

Аккуратно выложите фаршированные виноградные листья вокруг горшка.

Шаг 4: Подготовьте жидкость для приготовления

В миске смешайте три чашки овощного или куриного бульона с тремя столовыми ложками оливкового масла и тремя столовыми ложками гранатовой патоки.

Хорошо перемешайте и полейте фаршированные виноградные листья в горшке.

Шаг 5: Приготовьте виноградные листья

Положите небольшую тарелку поверх виноградных листьев, чтобы они не порвались во время приготовления.

Накройте горшок и поставьте его в предварительно разогретую до 400 °F (200 °C) духовку.

Выпекайте в течение 1 часа и 15 минут.

Шаг 6: Подавайте

Осторожно достаньте горшок из духовки и дайте ему немного остыть.

Переверните содержимое на сервировочный поднос.

Подавайте теплыми и наслаждайтесь домашними фаршированными виноградными листьями!

Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться на еще больше вкусных рецептов. Увидимся в следующий раз!