우대갈비의 진실

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2018년 12월 몽탄의 메뉴명으로 시작한 소갈비
우대갈비는 원래 일부 지역을 중심으로 쓰이던
돼지갈비를 지칭하는 부위명이였습니다.
몽탄의 대중적인 인기와 함께 해당 정육 방식이
확대되면서 캠핑족들의 확산과 함께 널리 퍼져
몇년만에 하나의 신조어로 자리 잡게 되었습니다

00:00 아니 우대갈비가 이게 맞아요?
00:27 여러분이 아는 우대갈비는?
00:51 근데 언제부터 들었지?
01:11 소'우' 큰'대' 아니었어요?
01:35 과거의 자료
02:22 한국인의 밥상에서 등장한 우대갈
02:52 우대갈비 명칭의 기원
04:16 우대갈비의 매력
05:08 좋은 우대갈비 고르는 법

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