Chiles en frio, rellenos de atun, Deliciosos!!!!

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15 chiles jalapeños grandes
1 cebolla
1 cucharada de oregano
1/2 taza de vinagre o al gusto
4 tazas de agua
4 dientes de ajo
10 pimientas negras
2 zanahorias grandes

3 latas de atun de 5 oz
Granos de elote al gusto
1/2 cebolla finamente picada
Cilantro verde picado
Mayonesa al gusto
Sal y pimienta al gusto

1 lata de media crema
2 cucharadas de mayonesa
1 poquito del caldo de los chiles
Consome de pollo al gusto
Pimienta al gusto

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