ПЛИТКА МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА

Лучший рецепт для сладкоежек.

Сегодня я представляю один из самых аппетитных рецептов для таких сладкоежек, как я: как приготовить плитку молочного шоколада.


Я всегда считала, что все, что мы покупаем в супермаркете, можно повторить дома. Может, вкус и не тот, но точно намного лучше.


В моей стране нет традиции выращивать какао и обрабатывать его семена для приготовления сладостей. Но мне всегда хотелось попробовать сделать шоколадные батончики. И должна сказать, что мне очень понравился этот опыт.


Сегодня я начинаю с этой, и постепенно я буду делать больше сортов, таких как 90% шоколад, 70% шоколад, молочный шоколад и шоколад с разными вкусами. Но понемногу, потому что я не знаю, что такого в этом продукте, который всегда исчезает из шкафа с бешеной скоростью.


Вы можете спросить, где можно купить какао-масло? Я покупаю его через Интернет, потому что этот ингредиент не найти ни в одном супермаркете моего города. С другой стороны, чистый какао-порошок, жидкая ванильная эссенция, сухое молоко и сахар для глазури легко доступны в большинстве продуктовых магазинов в моей стране.


На самом деле, вы можете сделать сахарную глазурь самостоятельно, измельчив обычный сахар в кофемолке. Но учтите, что он должен быть очень, очень мелким, чтобы его не было видно, когда вы будете вгрызаться в шоколад после того, как он будет готов.


Ванильную эссенцию, если вы можете себе ее позволить, лучше заменить натуральным стручком ванили. Она намного полезнее и приятнее на вкус.


Если вам нравится более мягкий вкус, вы можете увеличить количество молока и даже уменьшить количество какао-порошка. Чем больше молока и меньше какао, тем мягче будет вкус.


Очень важно измерять температуру. Для этого вам понадобится кухонный термометр. Их легко найти в торговых центрах или на базарах.


Если вы не будете правильно измерять температуру, масло какао может испортиться и потерять свое качество и аромат. Помните, что температура масла не должна превышать температуру его плавления, чтобы сохранить его в идеальном состоянии, поэтому, если вы не собираетесь использовать термометр, как только вы увидите, что масло начинает плавиться, выключите нагрев и дайте ему расплавиться от остаточного тепла. Вам потребуется немного больше терпения, но я уверяю вас, что оно того стоит.


Вот ингредиенты:


100 г (0,22 фунта) масла какао.
30 г (0,06 фунта) чистого какао-порошка
40 г (0,09 фунта) сухого молока
60 г (0,13 фунта) сахара для глазури
½ чайной ложки ванильной эссенции
1 щепотка соли


Приятного аппетита


#шоколад #шоколадмолоко #шоколадартесаналь #шоколадкасеро #шоколадтрадиционный #шоколадтрадиционный #шоколадульче #мантекадекакао #ваниль #шоколадноемасло #шоколадтаблетка #шоколадтаблетка #домашниерецепты #традиционныерецепты #рецептыдлядетей #сладкиерецепты #десертырецепты #легкиерецепты #легкиерецептыдлядетей #легкиерецепты #какприготовить #какприготовитьшоколад