Bánh Bò Da Lợn Khoai Môn -Steamed Layer Rice Cake - Bánh dai mềm, thật ngon dù để sang ngày | BND |

Diễm chia sẻ cách làm bánh bò da lợn khoai môn. Cách làm cũng đơn giản, mà bánh rất ngon. Lớp bánh da lợn dai dai, kết hợp với phần bánh bò bên trên mềm xốp, vị béo của cốt dừa, thơm dịu của khoai môn rất tuyệt vời. Mình cũng có thể dùng công thức này thay bằng lá dứa và đậu xanh. Bánh bò nếu dùng bột gạo từ gạo xay càng ngon hơn nữa. Mình cùng vào bếp làm món bánh bò da lợn khoai môn với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: 24 bánh / 24 cakes

◽️ Bột bánh bò / Rice dough
120g bột gạo tẻ / 120g rice starch
10g tinh bột năng / 10g tapioca starch
5g đường cát / 5g caster sugar
2g men không kích hoạt / 2g instant yeast
120g nước nhiệt độ phòng / 120g room temperature water

100g đường / 100g sugar
165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk
50g khoai môn hấp chín / 50g steamed taro

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1/4 mcf tinh chất khoai môn / 1/4 tsp ube flavour

◽️ Bột tím / Purple batter
80g khoai môn hấp chín / 80g steamed taro
200ml nước cốt dừa / 200ml coconut milk
60g đường / 60g sugar
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt

40g tinh bột năng / 40g tapioca starch
1/4 mcf tinh chất khoai môn / 1/4 tsp ube flavour

◽️Bột trắng / White batter
120g tinh bột năng / 120g tapioca starch
15g bột gạo tẻ / 15g rice starch
60g đường / 60g sugar
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
200ml nước cốt dừa / 200ml coconut milk
150ml nước nhiệt độ phòng / 150ml room temperature water

#diemnauy #banhbo #banhdalonkhoaimon #steamedlayercake

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy