Bánh Cuốn Ngọt - KHÔNG Cần Nồi Hơi & Chảo - Nhanh - Đơn Giản - Bánh Dai Mềm Dù Để Sang Ngày

Diễm chia sẻ món bánh cuốn ngọt, một món ăn dân dã của người miền Tây Việt Nam. Lần đầu tiên Diễm biết đến món bánh này là nhờ cô Bạn người miền Tây. Được bạn dẫn về nhà chơi, Đồng Tháp, được đi chợ Lai Vung, biết bao món ngon và món bánh cuốn ngọt này là 1 trong những món Diễm nhớ mãi. Vỏ bánh dai nhưng có độ mềm, thơm nhẹ mùi lá dứa, bên trong là phần nhân đậu xanh bùi bùi và dừa béo ngọt. Nếu mình có thời gian, mình tự ngâm gạo rồi đổ bánh sẻ thơm ngon vô cùng. Hôm nay Diễm chia sẻ cách làm nhanh và dùng bột gạo tẻ, bánh vẫn mềm dù mình để sang ngày. Mình cùng vào bếp làm món bánh cuốn ngọt với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: ( 20 bánh / 20 Rolls )

◽️ Nhân / Filling
100g ~ 1/2 cúp đậu xanh / 100g ~ 1/2 cup mung bean
700ml ~ 3 cúp nước nhiệt độ phòng / 700ml ~ cups room temperature water
300ml ~ 1 + 1/4 cúp nước sôi / 300ml ~ 1 + 1/4 cups boiling water

1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
200g dừa sợi / 200g shredded coconut
60g ~ 4 mc đường cát / 60g ~ 4 tbsp caster sugar

◽️ Vỏ Bánh / The batter
55g đường thốt nốt / 55g palm sugar
200ml ~ 5/6 cúp nước / 200ml ~ 5/6 cup water

100g ~ 1 cúp bột gạo tẻ / 100g ~ 1 cup rice starch
50g ~ 1/2 cúp tinh bột năng / 50g ~ 1/2 cup tapioca starch
8g ~ 1 mc tinh bột mì hay bột tàn mì / 8g ~ 1 tbsp wheat starch
( Hoặc tinh bột bắp - Tinh bột năng / Or corn starch - Tapioca starch )
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt

40g ~ 6 lá dứa / 40g ~ 6 pandan leaves
200ml ~ 5/6 cúp nước lạnh / 200ml ~ 5/6 cup cold water

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil

◽️ Muối mè / Sweet & Salt Sesame
3 mc mè rang vàng / 3 tbsp roasted sesame
2 mc đường / 2 tbsp sugar
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt

#diemnauy #banhcuonngot #sweetriceroll

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy