Скачать или смотреть NÃO CASARIA ANTES DE APRENDER A FAZER O BEM-CASADO!

Estou #bem-casado, mas vamos combinar: esse docinho é bem-difícil de acertar. Na verdade acho que única receita que deu certo foi a que gravei. Ficou curioso? Venha ver e curtir esse papo com a Laís Luchesi Campelo Nucci, cerimonialista e proprietária de uma fábrica de #calçados para #noivas. Imperdível!

Para saber sobre os calçados customizados para noivas, acesse: @calcadoshelenicecampelo e @cerimonialhelenicecampelo ❤️

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BEM-CASADO (4 porções)
Danielle Noce

Massa:
4 OVOS
4 colheres de sopa de AÇÚCAR
1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
10 colheres de sopa de FÉCULA DE BATATA

Calda:
2 xícaras de chá de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
1/2 xícara de chá de ÁGUA MORNA


Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por entre 5 e 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira.
Acrescente a fécula de batata aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame até ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
DICA: Leve a massa ao forno o mais rápido possível. Evite demorar muito para mantê-la fofa e macia depois de assada.
Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.
DICA: Para ficar com um acabamento mais bonito, corte a massa com um cortador de biscoitos redondo.

CALDA
Dissolva o açúcar em meia xícara de chá de água morna até obter uma calda grossa.
A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você pode deixá-la aquecida em banho-maria para facilitar o banho dos bem-casados na hora da montagem.

MONTAGEM
Com a ajuda de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher de chá do doce de leite sobre um disco de massa.
Feche o bem casado com outro disco formando um mini sanduíche.
Mergulhe um doce de cada vez na calda e deixe secar por aproximadamente 30 minutos sobre uma grelha.


DOCE DE LEITE CASEIRO - 300g
Raiza Costa

2 litros de leite
600g de açúcar (3 xícaras)
1g de bicarbonato de sódio

Em uma panela grande e alta, adicione o leite, o açúcar e a pitada de bicarbonato de sódio. Em fogo alto, mexa sem parar, até o açúcar dissolver e o leite levantar fervura.
Diminua o fogo e, cozinhando a mistura, mexendo de vez em quando para não grudar. Entre 3 horas. (Sim, a receita original diz entre 40 a 50 min, mas não rolou) cheque o ponto: se a cor já estiver caramelo-escura, passe a colher no findo da panela e, se abrir um caminho que permita ver o fundo, está pronto (mesmo que não esteja muito grosso)
Transfira o doce para uma batedeira e bata até esfriar. O seu doce vai ficar encorpado e brilhoso.

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Músicas

Pela luz dos olhos teus - Tom Jobim e Miúcha ( MAR ABERTO - cover)
Amor I Love You - Marisa Monte (MARI E GU - cover)
Convite de Casamento - Gian e Giovani (Matheus Pagan - cover)
Marcha Nupcial - Mendelssohn (Quartilis - Quarteto de Cordas)

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Edição – Boy 😎 @originis
Direção de fotografia - João Friederichs @joaofriederichsfotografia
Produção - Originis Films