Frittierte Calzone, das U-Boot in jeder Fritteuse

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Teigrezept:
- 300g Mehl Typ 405
- 300g Mehl Typ 1050
Weizen oder Dinkelmehl
- 300ml warmes Wasser
- 20g Hefe
- Ein guter Schuss Ahornsirup oder ein TL Zucker
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Ca. eine Stunde gehen lassen
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Füllung:
- Schinken
- Salami
- Tomatensoße
- Pilze
- Oregano
- Mozzarella
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Tomatensoße:
- Passierte Tomaten
- Oregano
- eine Prise Salz

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